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★春の手仕事(山椒の実ver.)★

おすぎ

庭の山椒の実をいそ♪いそ♪収穫
小さな木なので少ないけど
大事に丁寧に愛情こめて仕込みます

まずは収穫❣️

今年の収穫はこれだけでしたが愛おしいです
①地道に枝から外します
量が多いとエンドレスだけど
これだけなら楽ちん🎵

②沸騰したお湯で6分ほど茹でる
(指で簡単に潰れるぐらい)

③水に晒し1hアク抜きし、
水気を拭きラップにつつんで冷凍する

＊いつでも使えるから便利⭐︎
近々ちりめん買って炊こうかな❣️

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