本記事は「47都道府県の外さないお店リスト」の【熊本県・宮崎県・鹿児島県(九州南部)編】です。筆者は月に30万人の方に見て頂いている「すしログ」の管理人。食べログでは2013年より「辣油は飲み物」と言うHNで活動していて、「Tabelog Reviewer Award」を毎年受賞しています。

筆者は今までに全国で6,000軒以上食べ歩いた結果、料理写真を見れば美味しいかどうか分かる特殊スキルを体得しました。得意ワザは「隠れた名店探索」で、ハイスコアになる前に将来の名店を数多く紹介してきました。100名店や予約困難店のスタンプラリーは行わず、自身の眼・足・舌で判別するタイプです。

食べ歩きに異常な情熱をそそいできた結果、友人や知人から、
「今度〇〇県に行くんだけど、美味しいお店を教えて！」
と聞かれて答える回数は200回を超えました。

貴重な一食を外したくない！

これは旅行や出張の際に、誰もが気になるトピックですよね。僕もその一念から、旅先のお店のリサーチには1都市あたり数時間かけてきました。例えば、北海道の釧路では2軒のお店を選ぶために820軒ものお店をチェックしました。ハッキリ言って、クレイジーな所業だと思います。その結果、ついたあだ名は「食の変態」。…このような偏愛と情熱で培ってきた経験から、マガジンとして発信していこうと決心しました。

このマガジンを読んで頂ければ、自身がつかった数1,000万円という膨大な食費と時間分の情報を入手頂けます。お店選びの時間を一気に短縮でき、外すリスクも下げられるので、結果的にお金の節約につながるはずです。また、独自の視点でキュレーションしていますので、知らないお店とのワクワクする出会いを保証します。

なお、ご紹介するお店は追記し続けますので、どんどんお得になります。とは言え、量ではなく質を志向し、あくまでも厳選のスタンスで行きます。微妙なお店は涙とともに捨て去ります。

今回ご紹介する【熊本県・宮崎県・鹿児島県】のコンテンツについては、以下の通りです。

・【熊本県】店舗数：25軒
・【宮崎県】店舗数：12軒
・【鹿児島県】店舗数：21軒
・合計：58軒

【アップデート情報】
・ver. 2(2023.10.29)：お店を7軒追加しました。

内容としては、他県編と同様に、A級B級関係なく、美味しさと個性、そこで食べる必然性をベースに選んでいます。そして、見落としがちであり侮りがちな観光地のお店も開拓しています。観光地は美味しいお店とそうでないお店の差が激しいのでご参考になれば嬉しいです。ただ、宮崎県については軒数が示すとおり、開拓しきれていません。掲載しているお店は個性派店ぞろいですが、今後に期待頂ければ幸いです(フェアに明言します)。

それでは、熊本県、宮崎県、鹿児島県の外さないお店をご紹介します。

1. 熊本県の外さないお店25軒