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  • クラフトビール

  • 誰のためのファッション？

    僕が考えるファッション哲学をお伝えします

グルメと食品添加物(チョコレート編)

皆さんはチョコレート好きですか？ 僕は大好きです！ 明治やグリコのチョコレートでも、 ピエールマルコリーニやテオブロマなど 挙げていったらキリがありません。 パリ在住時にはサロン・ド・ショコラにも足を運び色んなチョコレートを楽しみました。 深夜になれば有名ショコラティエが当時、僕が勤務していたレストランに遊びに来てくれお話しを伺うこともできました。 当時は日本のスパイスが流行り出した時期でした。 チョコレートに柚子胡椒合わせるのは定番で、中には山椒(さんしょう)を合

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    • 美容と健康(ハンドメイドオイル)

      皆さんはどんな化粧水やオイルを使用していますか？ 僕は最近ではハンドメイド=手作りしています。 というのも化粧水や美容液といった類って突き詰めて行くとキリがないんですよね。 でもそれが永久に、持続可能な美容法かなと考えた時に厳しいなと感じたんです。 成分表を見ても、これだけ色々入ってるのはカラダに良くないんじゃないか、もしこれを絶ったときに反動が大きいのではないか。 「なら、自分でハーバルオイルを作ろう」 無理がない程度に、安心・安全で、持続可能なオイルを。 今

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      • リアルなファッション(冬のパリ編)

        ネットや雑誌で伝わりきれてないファッション事情を少しお話しします。 パリの冬もなかなか寒いです。 緯度では日本の北海道より北なので、東京よりはるかに寒いイメージ。 僕がパリのレストランで働いていた時の話し。 冬になるとお店入ると僕らサービスの人間がコートをお預かりするんです。 鞄を置いてもらって、コートを脱ぐ手伝いをして差し上げる。 するとついタグを見ちゃうんです。 肌触りがいいなーって思うと、一流ブランドのものであって一人で納得してました。 皆さん、レストランにはオ

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        • 誕生日を迎えるにあたって

          先日、僕も遂に39歳になりました。 人生80年だとしたらそろそろ折り返し地点ですね。 お祝いの言葉も多くいただき、このコロナ禍でも素敵な誕生日の時間を送ることができました。 「この世に生まれてきてくれてありがとう」 皆さん、そんなお祝いの意を込めてメッセージを送ったりするでしょう。 でもこの歳にもなると、むしろここまで自分自身が成長できたのは親や家族、友人、同僚、後輩など 身の回りの人たちのおかげだと感謝するようにしています。 自分の好きな人、苦手な人もひっくるめて

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        グルメと食品添加物(チョコレート編)

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        マガジン

        • WINE
          1本
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        • 誰のためのファッション？
          3本

        記事

          誰のためのファッション？(最高のアイテム編)

          さっそく質問です。 「アナタにとっての最高のファッションアイテムは何ですか？」 指輪？ネックレス？鞄？香水？ 僕が思う最高のファッションアイテムは自分自身のカラダだと思っています。 特にほどほどに鍛え上げられたカラダは服を綺麗に形作ってくれます。 ショーウィンドウのマネキンだってほどほどに鍛え上げられたカラダでしょ？w デザイナーだってそのマネキンをベースに作ってます。そのマネキン体型に着せた時に綺麗に見えるように仕立ててます。 オシャレに気を使ってるアナタならカ

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          誰のためのファッション？(最高のアイテム編)

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          誰のためのファッション？(香水編)

          素敵な香りがする女性は好きですか？ はい、僕は大好きです！w ふとすれ違った女性から素敵な香りがすると「はっ！今のは誰だ？」て振り返ります。 薔薇、百合、はたまた石鹸のような。 別に香水でなくてもいいんです。ヘアトリートメントメントや洋服の柔軟剤でも、その人に似合ってる香りであればなおさら素敵だ。 中には男性でも「お！この人、香水のセンスいいな」なんて思うこともありますよ。 そうゆう男性は、同性目線でも尊敬しますね。 では何故、香水をつけるのでしょうか？ 「そんな

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          誰のためのファッション？(香水編)

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          誰のためのファッション？(靴編)

          皆さん、ファッションは好きですか？ 僕は大好きです。ついつい毎シーズン色んな服を購入したくなります。 でも、オシャレかというと自分ではそう感じていません。街中を歩いてるとホント「みんなオシャレだなぁ」って思うことがしばしばあります。 どこでそのオシャレを学ぶの？ってついつい聞きたくなります。 長年、接客業やってるとお会いする方やお客様の身なりで、その方がどんな方か予測を立てて会話をすることがあります。 よく聞く話だと「相手の靴(足もと)を見なさい」なんて言葉もあります

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          誰のためのファッション？(靴編)

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