こんにちは～ちいさなちいさな雑貨屋さんsweetmarronです。
1週間ほど前に醤油麹を仕込みました。

毎日ちまちまと混ぜて様子を伺いました。

2日目。

3日目。

すっとばして6日目。

7日目。
写真で見ると昨日より更にまろやか感がましているような…？！

冷蔵庫に良さげな食材がありました。

サバに使いすぎたのでもったいなくて、マイタケにも！

どちらもグリルに乗せて焼きました。
焼いている途中から、醤油麹の香ばしい匂いが漂ってきます。
これは、たまらない香りだ！たぶん醤油麹だけをご飯に乗せてもいける！という感じ。

お味噌汁も作り立てを用意して、醤油麹ランチ。

アップで。

ちなみに近所のスーパーでたまに売っていると必ず買う極み舞茸。
これ、歯ごたえ最高でほんとおススメです。

パスタにもホイル焼きにもお鍋にも絶対おすすめのやつ。

そんな醤油麹。
多分完成まではあと数日なような気がしますが、とても美味しかったです！

お餅に乗せても良さそう。
しばらくハマりそうです！