ホエイプロテインとは乳清タンパク質とも呼ばれ、牛乳に含まれるタンパク質の一つである。牛乳乳清は本来、チーズやカゼイン製造における廃棄物であった。その廃棄が環境汚染につながるという背景から乳清に含まれるタンパク質や糖類の回収が始まったといわれている。[1]

　一般にプロテインサプリメントは筋力増強などを目的に摂取される機会が多いが、本稿ではホエイプロテインの筋力増強に対する効果をレビューする。