栄養価を見ると、特にビタミンC が不足しています。足りないビタミン・ミネラルを補い、食事のバランスを整えるためにお勧めされたブロッコリー。

を使って、一品作ってみました。

レシピ

ブロッコリー　適当に切って電子レンジでチン
冷凍油揚げ　　バサッ
みそだれ　　　目分量

ブロッコリーをゆでるとビタミンCが減るので、電子レンジでチン。

鉄は、ビタミンCと一緒に食べると、血肉化しやすいそうです。

なので鉄分の要員として、油揚げを使いました。

みそだれは美味しいので和えてみました。