こんにちは。最近毎日スーパーマーケットで買い物するようになったが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。

レジ前には小さなお菓子やおつまみが並んでいます。その中に…文明堂のハニーカステラがお目見えしている。

２つ？３つ？小ぶりなカステラが数個包まれたかわいらしい黄色い包装。卵たっぷりなのか、黄色いカステラスポンジの色がまぶしい限り。

ちなみに、手のひらにすっぽり収まる大きさで税抜き250円である。

高！

すでにリピート買いしているが、日々購入する食料品としては極めてコスパが悪い。文明堂にやられた！

かといって、ほかにもスーパーのパン売り場で結構な種類のカステラが売られており驚きの毎日だ。おおむね、５個から８個入りのパックもの、そして一切れずつ包装されたものが主流のようである。秋には黒糖風味や安納芋風味など様々なフレーバーが加えられて目にも楽しい。

そういえば、カステラ以外にも豆大福の真空パックや小豆の和菓子など、「甘みのもと」的な菓子類の充実が目立ってきた。

有事の際にはなにか保存しやすく、エネルギーになりやすい手軽なおやつが人気ということなのだろう。日持ちもしてお店も助かりそう。

そこで、消費期限の近い（割引適用の）カステラを使ったお手軽デザートをぜひ

材料　カステラ（２、３切れ）、ヨーグルト（半カップ）、ベリー類
（冷凍もので十分、適量）、はちみつや麦芽糖など、液状のシロップ（適量）、…他にバナナ・キウイなど余りものの果物

①　カステラを適宜に切る。短冊状に。

②　ヨーグルトはプレーンのものを使い、水切りをする。小さなざるにキッチンペーパーを敷いたところに投入し、一晩おくなどする。ブルガリアヨーグルトがベターかと思います。

③　器にカステラ、ヨーグルト、べりーを重ねて入れて表面のヨーグルトを整えたらラップして冷蔵庫に。（一人分ずつ入れると後が楽）

④　食べる直前に③にシロップを垂らす。たっぷり目で。

いただきましょう！

バナナがあるときには薄切りしてカステラと交互に並べると美味です。意外ですが、生クリームを使わなくても結構「いけ」ます。ベリーがないときには熟れた柿や桃でもおいしいです。

カステラがもともと甘いので、これくらいでちょうどいいですね。

秋の夜長に、ミルクティをおともに…どうぞ。