ファーブルトン"Far breton"

フランス弾丸一人旅。
パリで3泊して地方に一泊。そのままCDGに行く予定だった。

ブルターニュに行った事が無かったので、鉄道で行きやすい場所から選んだサン＝マロ。

この街は良い！

記憶違いでなければ、パリから1本で乗り継ぎ無し。

小さな街なので、駅を降りたら道に迷う事無く城壁が見える。(私は方向音痴)

普段は駅近くの安ホテルを取るのだが、ここなら城壁内の旧市街のホテルまで歩いても10分もかからない。(でも安ホテル)
弾丸旅行にはピッタリな利便性とコンパクトさを兼ね備えていた。

バターが名産な地域なだけあり、クイニーアマンやパレットなどのこってりとしたお菓子が有名だが、その中で、このファーブルトンと言うお菓子は少し違う。
強いて言うならもっちもちなプリンみたいな味。
ま、材料がプリンに小麦粉混ぜたみたいなやつだしね。
それにプルーンが入っているので、口もさっぱりして少しだけ罪悪感が薄らぐ。

バターに少し疲れた時、心も胃も癒されるに違いない。

小さなラムカン3つ分の材料

卵　1個
グラニュー糖　大匙2
小麦粉　45g
塩　ひとつまみ
⭐︎牛乳　100cc
⭐︎生クリーム　50cc
⭐︎バニラオイル　少々
ラム酒に漬けたドライプルーン　6個
バター　適宜

作り方

ボウルに振るった薄力粉と塩、グラニュー糖を入れる。

溶きほぐした卵、⭐︎を順に加えて混ぜる。

バターを塗ったラムカンに注ぎプルーンを並べて、小さく切ったバターを散らし190℃のオーブンで約30分焼く。

メリーゴーラウンドのある風景〜サン＝マロ

サン＝マロの城壁