香港に行くと調味料をよく買います。
必ず買う調味料のひとつが「砂糖」です。

砂糖なんて日本でも買えるじゃない？

って思いますよねー。
実は香港には日本にありそうでない砂糖が多いんです。
しかも安いんです！

左はナツメ入りの砂糖、右はショウガ入りの砂糖。
このまま、紅茶に入れて使ったり、お料理にも使います。

こういう板状の砂糖も買います！
香港料理をおうちで作るときに、香港の調味料があると、より一層香港の味に近づく気がします。

（2022.11.07 KAORI）