おっさんと英単語(Soy sauce / 醤油)

本日の英文

Soy sauce is a liquid condiment of Chinese origin, made from a fermented paste of soybeans, roasted grain, brine, and Aspergillus oryzae or Aspergillus sojae molds.
Soy sauce - Wikipedia

【訳】醤油は、大豆、焙煎穀物、塩水、およびアスペルギルス・オリザエまたはアスペルギルス・ソジャイの発酵ペーストから製造された、中国産の液体調味料である。

【文法】
S(主語):Soy sauce
V(動詞):is
C(補語):a liquid condiment of Chinese origin, made from a fermented paste of [soybeans, roasted grain, brine, and Aspergillus oryzae or Aspergillus sojae molds].

単語

liquid  液体の,液状の; 流動体の.
condiment  薬味、調味料
Chinese origin  中国起源
fermented(fermentの過去形)  発酵させる、沸き返らせる
paste  糊(のり)、生地、ペースト
soybean   ダイズ豆
roasted(roastの過去形) 焼く、ローストする 
grain  穀物、穀類、(穀物の)ひと粒
brine  塩水、海水
Aspergillus oryzae  アスペルギルス・オリザエ
  →ユーロチウム科コウジカビ属に属する不完全菌の1つ
Aspergillus sojae  アスペルギルス・ソジャイ
  →Aspergillus属糸状菌の一種、醤油麹菌とも呼ばれる
molds  かび、糸状菌

「おっさんと英単語」は、簡単な英文から英語勉強をしようというシリーズnoteです。
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