野菜不足が深刻化する現代社会において、今注目されているのが「ファイトニュートリエント」です。これは、植物が自ら作り出す天然の化学物質で、人間が摂取することで健康維持や美容に様々な効果をもたらすことが分かっています。

ファイトニュートリエントとは？

ファイトニュートリエントは、ビタミンやミネラルとは異なり、厚生労働省の基準では必須栄養素ではありません。しかし、人間自身で作り出すことができないため、積極的に食事から摂取することが重要です。

ファイトニュートリエントの働き

ファイトニュートリエントには、以下のような様々な働きがあります。

抗酸化作用: 活性酸素から体や肌を守り、アンチエイジング効果が期待できます。

免疫力強化: 免疫細胞を活性化し、風邪や感染症などの予防に役立ちます。

肝臓の解毒: 肝臓の働きを助け、有害物質の排泄を促進します。

がん予防: ある種のがんのリスクを減らす効果が期待できます。

アレルギー症状緩和: アレルギー症状を引き起こす物質を抑える効果が期待できます。

血流改善: 血流を改善し、冷え性や肩こりの改善に役立ちます。

血圧・血行改善: 血圧や血行を改善し、動脈硬化などの予防に役立ちます。

血液サラサラ効果: 血液をサラサラにし、脳梗塞や心筋梗塞などの予防に役立ちます。

ファイトニュートリエントの豊富な食品

ファイトニュートリエントは、様々な食品に含まれていますが、特に以下の食品に多く含まれています。

緑黄色野菜: ほうれん草、ブロッコリー、パプリカ、トマト、アボカドなど

果物: りんご、ブルーベリー、イチゴ、キウイ、オレンジなど

豆類: 大豆、小豆、レンズ豆など

きのこ類: しめじ、えのき、まいたけなど

海藻類: わかめ、ひじき、昆布など

ナッツ類: アーモンド、クルミ、ピーカンナッツなど

スパイス: ターメリック、生姜、シナモンなど

ファイトニュートリエントの摂取方法

ファイトニュートリエントは、加熱しても壊れることがないため、調理方法を気にせず様々な方法で摂取することができます。

毎食、様々な色の野菜や果物を食べる: ファイトニュートリエントは、色によって異なる種類が含まれています。そのため、毎食、様々な色の野菜や果物を食べることで、バランス良く摂取することができます。

スムージーやジュースで手軽に摂取: 野菜や果物を丸ごとミキサーでジュースにすれば、手軽にたくさんのファイトニュートリエントを摂取することができます。

スパイスを活用する: ターメリックや生姜などのスパイスは、ファイトニュートリエントが豊富に含まれています。カレーや炒め物などに積極的にスパイスを活用しましょう。

まとめ

ファイトニュートリエントは、健康維持や美容に様々な効果をもたらす、まさに第7の栄養素です。毎日の食事に意識的に取り入れて、健康で美しい体を目指しましょう。

さらに詳しく知りたい方へ

https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/iken/txt/060427-2j.txt

https://woman.mynavi.jp/about/

https://conagen.com/press-item/conagen-successfully-develops-antioxidant-kaempferol-by-precision-fermentation/

このブログ記事が、皆様の健康と美容のお役に立てば幸いです。