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ROKPRESSO MAGAZINE 2nd stage.

手動エスプレッソマシン「ROKPRESSO」から「ESPRESSO」を作るときに考えている事を文字にしています。 30mlの液体から生まれる感動の裏にあるものを綴ってます。
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#栽培

「沖縄産珈琲」−アガリバル農園をROKしました。

購入沖縄セラードコーヒーさんの自社農園である「アガリバル農園」から生まれた珈琲を購入しま…

ADA COFFEE NO.3 をROKして、沖縄の珈琲豆の共通点をまとめました。(2020年5月時点)

ADA COFFEEをLET'S ROK!「沖縄」という土地で、「珈琲」という「農作物」と向き合う姿勢に、…

沖縄でコーヒーを収穫できるツアーがあるのを知っていますか?

昨年から行われている、沖縄でのコーヒー農園ツアー クックハルさんが主催しているこのツアー…

沖繩の土地で作られるコーヒー豆を抽出し、比較して、「サードウェーブ」の定義の意味…

 僕のバリスタ活動の拠点、「沖縄」  近年、コーヒーの栽培が盛んになり コーヒーの生豆を…