１

レシピ
「粉の量」１６g
「抽出量」２８ml
「抽出時間」４０秒
「Brix」１１．５５
「TDS」９．６０
「収率」１６．８

２

レシピ
「粉の量」１６g
「抽出量」２３ml
「抽出時間」３５秒
「Brix」１２．９７
「TDS」１０．８４
「収率」１５．５

３

レシピ
「粉の量」１６g
「抽出量」３０ml
「抽出時間」２８秒
「Brix」１０．９５
「TDS」９．０７
「収率」１７．１

まとめ

酸味もあり、甘さもある。

沖縄のコーヒーは、きちんと焙煎してあげること、焙煎人だからこそ考えさせられるコーヒーでした。

僕のコーヒーも収穫することが楽しみです！