人のカラダに必要な栄養素は、大きく５つに分類され、５大栄養素と呼ばれている。

①熱やエネルギーになる

人間が活動するのに必要不可欠なもの。

たんぱく質、脂質、炭水化物

②カラダの構成成分になる

骨格、筋肉、血管、毛髪、皮膚、爪、ホルモン、などをつくる。

たんぱく質、脂質、ミネラル

③カラダの調子を整える

生命を維持したり、病気を予防するなど、カラダのさまざまな機能を正常に保ち調整する。

たんぱく質、炭水化物、ビタミン、ミネラル