カラメルとキャラメルは違うのか？

英語なら同じCARAMELなので、発音の違いのようだったけれど、調べると日本ではこれはカラメルでプリンの頂上に乗っている茶色のやつ。
お菓子屋で売っている四角いのがキャラメル・・・だそうだ。

まぁいいや・・・　砂糖を煮詰めるとこれが出来る。