東京牛乳は東京都地域特産品認証食品（1）で、多摩地区の生産者が作った生乳だけから作られている（2）。

2014年08月15日、私は東京牛乳　500 ml（3）を松屋浅草（4）で購入し、その屋上で三鷹市にあるパン店のパン（店名は忘れた）と共に喫食した（図01）。

図01．東京牛乳　500 ml。

この牛乳の味は美味しい。そして、この味は、東京都酪農業協同組合、多摩地区の酪農家、および、協同乳業株式会社の努力を感じさせる味でもある。

参考文献
1　協同乳業株式会社．“東京酪農の発展を目指すコラボレーション”．東京牛乳　ホームページ．東京牛乳の歴史．https://www.tokyo-gyunyu.jp/contents/collabo.html，（参照2020年01月10日）．
2　協同乳業株式会社．“私たちが作りました　①生産者紹介”．東京牛乳　ホームページ．私たちが作りました．https://www.tokyo-gyunyu.jp/contents/producer.html，（参照2020年01月10日）．
3　協同乳業株式会社．“多摩酪農家発　東京牛乳”．メイトー　ホームページ．商品紹介．牛乳・乳飲料．https://www.meito.co.jp/products/milk/tokyo-milk.html，（参照2020年01月10日）．
4　株式会社　松屋．“松屋浅草　ホームページ”．http://www.matsuya.com/m_asakusa/，（参照2020年01月10日）．