横井チョコレート株式会社（以下同社）は2013年06月設立のチョコレートの製造販売企業である（1）。

同社は様々なチョコレートを製造販売している。

同社のチョコレートに関することを以下に述べる。

01．クーベルチュールの割りチョコレート　ハイカカオ（図01）
原材料は、カカオマス、砂糖、カカオバター、乳化剤、および、香料である。なお、原材料の一部に乳成分と大豆が含まれる。
2019年04月23日に京都生協を介して購入、30日に喫食した。
上立ち香と口中香はカカオの風味が強く感じられる。
甘味は控え目で、苦味は適度、そして、渋味が若干強い。

図01．クーベルチュールの割りチョコレート　ハイカカオ。

参考文献
1　横井チョコレート株式会社．“横井チョコレート　ホームページ”．http://www.yokoichoco.jp/，（参照2019年04月30日）．