#まいにち土鍋は、前の日のことを書いて投稿しているのだが、さすがにオーバーキャパシティでやることなすことシワシワである。

そうであっても、食べる。とにかく食べる。

モロヘイヤは茎から葉を取る。オクラは板ずりして、ヘタの硬い部分を鉛筆を削るようにとる。そのあいだに鍋に湯を沸かし、沸騰したらオクラを入れ、２分後にモロヘイヤを入れて１分したら、ざるにあける。オクラは輪切り、モロヘイヤはギュッと絞って細かく切る。どちらも包丁を入れるとさらに粘り気が出て元気になる。だから、人間もこれらを食べると元気になる。キムチをさくぎりにして、オクラとモロヘイヤに混ぜ、ごま油と醤油をたらして味調整して完成。

８月２７日（土）
和える・盛る「土鍋コッチョリーノ２合炊きサイズ」