料理嫌いでも土鍋ごはん

私は無類の料理嫌い。
でも味噌は作る、ぬか床は持っている、塩麹に、甘麹に、豆腐に、ヨーグルトも作るし、土鍋で米が炊ける。

ネットに上がった災害の事前準備の話題に「カセットコンロで米を炊く」というものがあった。
これはあって損は無い能力。

私はまず炊飯器へ行き、釜を出し、米を入れ、一度水で洗う程度にしか洗わない(最近のコメは洗うほど汚れてないし、水が白くなるのは旨味が逃げてると聞いたので)。 そ

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嬉しいっす(*゚O゚*)
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土楽窯へいったら、土鍋がもっと好きになった。

今日は三重県伊賀市にある、土楽(どらく)の窯元へ。

奈良から伊賀までは電車でいったのだけど、スマホを見るのをやめて外の景色に見入るくらい、緑豊かできれいなところだった。周りの人もみんな、ぼーっと外の景色を見て電車に揺られていた。

土楽は、伊賀焼の土鍋やうつわをつくっている陶芸集団のこと。

私は、ほぼ日の「生活のたのしみ展」アルバイトで土楽担当になったことをきっかけに知り、深くハマッていった。

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五臓六腑にしみわたります!
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土鍋の空焚きに注意してください
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土鍋はヒビ入っても強し!
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土鍋の空焚きに注意してください
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