砂糖を使わない野菜のちらし寿し
長く教室に通われている方からは「そろそろお寿しの季節かなと思っていました！」と期待の声。何度食べても本当にしみじみおいしいと、大評判の寿しご飯。そして最近入会された初めての方は「本で見て食べたいなぁと思っていたのでやっと！」と、たのしみの声。
砂糖を使わず、白バルサミコ酢ベースで作る、たなかれいこ的酢めしは、味わい深く、砂糖なしでほんのり甘みを感じます。教室では毎年、春頃に寿しご飯の献立が登場しますが、具材のバリエーションは変わります。
今回は、ひじきの蒸し炒め煮、ごぼう
