蒸し茄子のピリ辛味噌和え。

茄子を丸ごとクッキングシートにのせ、水をはった鍋で蒸す、蒸し上がったら、あら熱をとり、切る、オリーブオイルを加え、混ぜる、胡麻油を加え、混ぜる、脇で玄米味噌＋白味噌少々＋醤油を混ぜ合わせる、ラー油を加え、混ぜる、茄子と全体に混ぜる、しそを加える。

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