10月6日

朝食　ご飯、味噌汁、納豆、さつまいものレモン煮
実家で川越のさつまいもをもらったので、塩レモンと出汁で煮てみた。
すぐに柔らかくなった。

昼食　ぶっかけうどん、梅酢味。

夕食　冷奴キムチのせ、豚耳テリーヌ、なすと野菜のオイル蒸し

これから仕事で使えるかもしれない、と食品衛生責任者の資格を取ろうと、昨日からeラーニングを始めた。
章ごとにテストがあって、合格するまで何度でも受けられる。
今日で全て受講して、最後の確認テストも合格。
食中毒の怖さをあらためて学ぶことができた。