食品衛生責任者

出来ることから

やっと日程が合って

食品衛生責任者講習会へ!

今すぐに必要とかでは無いのてますが、必要になるはずなので受けれる時にと思いまして…

1日だけなのは良いけれど、長かったですわ

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独立に向けて

今日は講習会に来ています。
受講を勧められて早6年?
やっとの受講です。

知らないことを勉強するのは楽しいですね!

スケジュールがタイトで、詰め込みすぎな気がしますが、午後からも頑張ります!

#食品衛生責任者

資格のこと

「自己紹介」でもふれたのですが、資格をちょこちょことってます。

主に講習を受ければ取得できるもの、です。

実は昨年まで履歴書にかける資格は原付免許と剣道初段のみでした。書いていい資格と言われても書くのもなぁ…っていう資格。いろいろと取得機会はあったものの、めんどくさいとかお金かかるとかで取ってこなかったのです。

ここ何年か、何か勉強したいけど何しよう? という状態が続いていたこともあって仕事

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【保存版】誰でもわかる食品衛生責任者の概要と取得方法まとめ

このエントリでは、飲食店の経営において一番重要な資格である食品衛生責任者およびその講習についての情報をわかりやすくまとめます。なぜこの資格が必要か、どうやったら講習を受けて取得できるかなどの情報を、忙しい大学生のために最短ルートで教えます。これを読めば食品衛生責任者になれます。

こんにちは、こばやしたけし( @kbystks_ )と申します。

東大の4年生(休学中)で、店長になりたくなったので

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資格取得



本日は、座学DAYです✨


#食品衛生責任者 の講習を受けております!
食品を販売するヒトは、必ず取らないと行けない資格ですネ👀✨

@miheea8129 先生からアイシングクッキーを教わり。
まだまだ修行中の身ですが、販売にむけてコツコツ準備中です✨


写真は、#お花絞り のシンプルなプチクッキー(^o^)
お花絞りの『フチ』って、すごくサクサクしてクリスピーな食感で。

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おいしく安全にいただくために

「食品衛生責任者」の講義内容のなかで「知らなかった!」「気をつけよう!」「面白い!」と思ったことを紹介します。日常の食生活に関わるちょっと驚きの内容です。(取得の大まかな流れは前の記事へ)



1、生肉の安全性は鮮度じゃないの?
2、感染性胃腸炎ってなに?
3、最近急増している食中毒の原因のはなし


1、生肉の安全性は鮮度じゃないの?

飲食店で見かける「生」のお肉。刺し身として出

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食品を扱うということ

講習を受講して「食品衛生責任者」の資格を取得しました。食品を扱う仕事をするための知識や必要な届け出の話はもちろんのこと、日常の食生活に直結する話があり、とても興味深い内容でした。

この記事では資格取得の大まかな流れを、次の記事では興味深かった話をまとめたいと思います。

以下の流れでまとめています。


1、申し込みについて
2、どんなときに必要な資格?
3、講習の内容は?


1、申し込

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てことで、食品衛生責任者の養成講習会に行ってきた☆

カフェやりたいなら持ってないとね。

この講習、参加さえすれば食品衛生責任者になれます。
当日、10時から17時まで拘束されるけどね。

防火管理者の時もそうだったけど、話を聞いてるとそこそこ面白い。

仕事で食品のラベルデザインをやらせてもらったりするんだけど、「食品表示とか、クリアするの大変だったんだろうな」と、今さら理解したですよ(笑)。

5ツ星お米マイスターの澁谷梨絵さん、さすがっす。

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YouTuberすたーとあっぷきっちんさま

みなさま、ごらんになりましたか?
すたーとあっぷきっちんの木村さんが、YouTuberになってご活躍されているお姿を!
木村さんは、菓子製造/飲食店営業許可付きシェアキッチン"すたーとあっぷきっちん”を運営されていて、今やスクールのみならず広くシェアキッチンという分野を開拓しようとされている方です。

昨年末より日々アップされている動画、まず【入門編】として「1.お菓子を作って売るためには?」から

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