以前、部活の後輩(スイス人ハーフ)に教えてもらったのをメモしていたので共有します。公式レシピを和訳したものなので、現地の味に近いと思います！

シナモン効いてて美味しいですよ！
手土産にも喜ばれます。

【材料】

はちみつ　450g
さとう　300g
シナモンパウダー　おおさじ1と1/2
クローブパウダー　ひとつまみ
ナツメグパウダー　こさじ1/2
砂糖漬けオレンジピール　100g
砂糖漬けレモンピール　100g
ひきわりアーモンド　200g
キルシュ　80ml
小麦粉　600g
ベーキングパウダー　こさじ1と1/2

粉砂糖　150g
キルシュまたは水　おおさじ5

【つくりかた】

1.はちみつ、砂糖、シナモン、クローブ、ナツメグを鍋でゆっくり熱して火からおろす

2.オレンジピール、レモンピール、アーモンドを加えてまぜる

3.キルシュ、小麦粉、ベーキングパウダーを加えてこねる

4.生地が温かいうちに、油を塗ったクッキングシートにはさむ。5mmの厚さになるように伸ばす。

5. 5~6時間から一晩寝かせる

6. 220℃に余熱して15~20分オーブンで焼く

7.粉砂糖とキルシュまたは水を混ぜたものを表面に塗る

8. 小さめに切って冷やしたら完成

(完成形の写真しかなくてスミマセン)