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【支援込み】組み合わせ2本セット
野菜ソムリエ のら とのコラボ開始！ みかんジュース1本りんごジュース1本 イーデリ(https://tetsutarou.com/eat_deliver/index.html)に参加したいけど、 障壁が高いと感じられる方々・遠方にお住みでてつたろうに来店できない方々の声を受け、 「野菜ソムリエのお店 のら ( https://www.dr-earth.co.jp )」 と共同で販売することになったジュースです。 価格の約15％はイーデリとして使用させていただきます。 このジュースは飲むあなたが笑顔になれるだけでなく、今どこかで笑顔を無くされている方も笑顔にできるジュースです。 みかんジュース ・生産地：愛媛県・宇和島 ・生産者：西谷さん ・年間通して温暖で雨が少なく海に面した斜面が広がる土地で、柑橘の栽培に適しています。日光をたっぷり浴びて甘味たっぷりの温州みかんをそのまま絞ったストレート果汁です。 りんごジュース ・生産地：長野県・長野市 ・生産者：葛田さん(かつらだ) ・当たり前といえば、当たり前の話ですが、美味しいりんごジュースの決め手は何を言っても「りんご」。葛田さんが丹精込めて作った蜜入りの「サンふじ」が大量に使用されています。 りんごは「袋がけ」という作業を行いますが、葛田さんは、りんごに出来るだけ太陽の光を浴びさせる為に特別な「ロウ紙」といわれる、光を透過させる特殊な袋を利用しています。 一般的なジュースはりんごを潰し、ジュースを搾り出します。しかし、葛田さんのジュースは「磨り潰し」てからジュースにするので、味と香りが全く違います。
【支援込み】りんごジュース2本
野菜ソムリエ のら とのコラボ開始！ りんごジュース2本 イーデリ(https://tetsutarou.com/eat_deliver/index.html)に参加したいけど、 障壁が高いと感じられる方々・遠方にお住みでてつたろうに来店できない方々の声を受け、 「野菜ソムリエのお店 のら ( https://www.dr-earth.co.jp )」 と共同で販売することになったジュースです。 価格の約15％はイーデリとして使用させていただきます。 このジュースは飲むあなたが笑顔になれるだけでなく、今どこかで笑顔を無くされている方も笑顔にできるジュースです。 りんごジュース ・生産地：長野県・長野市 ・生産者：葛田さん(かつらだ) ・当たり前といえば、当たり前の話ですが、美味しいりんごジュースの決め手は何を言っても「りんご」。葛田さんが丹精込めて作った蜜入りの「サンふじ」が大量に使用されています。 りんごは「袋がけ」という作業を行いますが、葛田さんは、りんごに出来るだけ太陽の光を浴びさせる為に特別な「ロウ紙」といわれる、光を透過させる特殊な袋を利用しています。 一般的なジュースはりんごを潰し、ジュースを搾り出します。しかし、葛田さんのジュースは「磨り潰し」てからジュースにするので、味と香りが全く違います。
てつたろう
https://tetsutarou.thebase.inコロナショックでお客様の来店が激減し、これまでにご来店頂いた方から「何らかの形で応援したい」と申し出がありました。そこで僕たちは、落ち着いてから使用出来る食事券を作成したのですが、食事券を購入したい方から「お店まで行かないで購入する方法は無いですか？」と尋ねられたことから急遽SHOPを開設しました。
てつたろうは地域にとっての神社のような存在を目指しています。誰もが出入りでき、誰もがホッとする居場所、さらに誰もが生きる希望を見いだせる場所として、梅田と中崎町の間に存在しています。玄関には提灯が並び、店内では祭りの雰囲気や日本文化を感じてもらえるよう様々な工夫を凝らしています。会社帰りの打ち合わせ、長く連れ添った夫婦が昔を思い出す時間、初めてのデートでおいしい食事、仲間同士での気さくな時間、どのようなシチュエーションにも使える万能のお店です。その、何でも受け入れられる空間こそが日本を象徴しているかもわかりません。
一時期は効率化を目指したことも有りましたが、やはり料理は手間暇かけて作るものだと再認識しました。日によって微妙に変化するお母さんのような、またはお父さんの作る料理のような優しさと豪快さを併せ持った料理を追求していきます。今後はお客様の思い出の料理や懐かしい料理なども再現していきたいと思っています。
皆様の温かい応援を、ゆっくりとお待ちしております。
【支援込み】組み合わせ2本セット
野菜ソムリエ のら とのコラボ開始！
みかんジュース1本りんごジュース1本
イーデリ(https://tetsutarou.com/eat_deliver/index.html)に参加したいけど、
障壁が高いと感じられる方々・遠方にお住みでてつたろうに来店できない方々の声を受け、
「野菜ソムリエのお店 のら ( https://www.dr-earth.co.jp )」
と共同で販売することになったジュースです。
価格の約15％はイーデリとして使用させていただきます。
このジュースは飲むあなたが笑顔になれるだけでなく、今どこかで笑顔を無くされている方も笑顔にできるジュースです。
みかんジュース
・生産地：愛媛県・宇和島
・生産者：西谷さん
・年間通して温暖で雨が少なく海に面した斜面が広がる土地で、柑橘の栽培に適しています。日光をたっぷり浴びて甘味たっぷりの温州みかんをそのまま絞ったストレート果汁です。
りんごジュース
・生産地：長野県・長野市
・生産者：葛田さん(かつらだ)
・当たり前といえば、当たり前の話ですが、美味しいりんごジュースの決め手は何を言っても「りんご」。葛田さんが丹精込めて作った蜜入りの「サンふじ」が大量に使用されています。 りんごは「袋がけ」という作業を行いますが、葛田さんは、りんごに出来るだけ太陽の光を浴びさせる為に特別な「ロウ紙」といわれる、光を透過させる特殊な袋を利用しています。 一般的なジュースはりんごを潰し、ジュースを搾り出します。しかし、葛田さんのジュースは「磨り潰し」てからジュースにするので、味と香りが全く違います。
【支援込み】りんごジュース2本
野菜ソムリエ のら とのコラボ開始！
りんごジュース2本
イーデリ(https://tetsutarou.com/eat_deliver/index.html)に参加したいけど、
障壁が高いと感じられる方々・遠方にお住みでてつたろうに来店できない方々の声を受け、
「野菜ソムリエのお店 のら ( https://www.dr-earth.co.jp )」
と共同で販売することになったジュースです。
価格の約15％はイーデリとして使用させていただきます。
このジュースは飲むあなたが笑顔になれるだけでなく、今どこかで笑顔を無くされている方も笑顔にできるジュースです。
りんごジュース
・生産地：長野県・長野市
・生産者：葛田さん(かつらだ)
・当たり前といえば、当たり前の話ですが、美味しいりんごジュースの決め手は何を言っても「りんご」。葛田さんが丹精込めて作った蜜入りの「サンふじ」が大量に使用されています。 りんごは「袋がけ」という作業を行いますが、葛田さんは、りんごに出来るだけ太陽の光を浴びさせる為に特別な「ロウ紙」といわれる、光を透過させる特殊な袋を利用しています。 一般的なジュースはりんごを潰し、ジュースを搾り出します。しかし、葛田さんのジュースは「磨り潰し」てからジュースにするので、味と香りが全く違います。
【支援込み】みかんジュース2本
野菜ソムリエ のら とのコラボ開始！
みかんジュース2本
イーデリ(https://tetsutarou.com/eat_deliver/index.html)に参加したいけど、
障壁が高いと感じられる方々・遠方にお住みでてつたろうに来店できない方々の声を受け、
「野菜ソムリエのお店 のら ( https://www.dr-earth.co.jp )」
と共同で販売することになったジュースです。
価格の約15％はイーデリとして使用させていただきます。
このジュースは飲むあなたが笑顔になれるだけでなく、今どこかで笑顔を無くされている方も笑顔にできるジュースです。
みかんジュース
・生産地：愛媛県・宇和島
・生産者：西谷さん
・年間通して温暖で雨が少なく海に面した斜面が広がる土地で、柑橘の栽培に適しています。日光をたっぷり浴びて甘味たっぷりの温州みかんをそのまま絞ったストレート果汁です。
【支援込み】りんご・みかん・りんご３本セット
野菜ソムリエ のら とのコラボ開始！
みかんジュース1本りんごジュース2本
イーデリ(https://tetsutarou.com/eat_deliver/index.html)に参加したいけど、
障壁が高いと感じられる方々・遠方にお住みでてつたろうに来店できない方々の声を受け、
「野菜ソムリエのお店 のら ( https://www.dr-earth.co.jp )」
と共同で販売することになったジュースです。
価格の約15％はイーデリとして使用させていただきます。
このジュースは飲むあなたが笑顔になれるだけでなく、今どこかで笑顔を無くされている方も笑顔にできるジュースです。
みかんジュース
・生産地：愛媛県・宇和島
・生産者：西谷さん
・年間通して温暖で雨が少なく海に面した斜面が広がる土地で、柑橘の栽培に適しています。日光をたっぷり浴びて甘味たっぷりの温州みかんをそのまま絞ったストレート果汁です。
りんごジュース
・生産地：長野県・長野市
・生産者：葛田さん(かつらだ)
・当たり前といえば、当たり前の話ですが、美味しいりんごジュースの決め手は何を言っても「りんご」。葛田さんが丹精込めて作った蜜入りの「サンふじ」が大量に使用されています。 りんごは「袋がけ」という作業を行いますが、葛田さんは、りんごに出来るだけ太陽の光を浴びさせる為に特別な「ロウ紙」といわれる、光を透過させる特殊な袋を利用しています。 一般的なジュースはりんごを潰し、ジュースを搾り出します。しかし、葛田さんのジュースは「磨り潰し」てからジュースにするので、味と香りが全く違います。
【支援込み】みかん・りんご・みかん3本セット
野菜ソムリエ のら とのコラボ開始！
りんごジュース1本とみかんジュース2本の組み合わせ3本セット
イーデリ(https://tetsutarou.com/eat_deliver/index.html)に参加したいけど、
障壁が高いと感じられる方々・遠方にお住みでてつたろうに来店できない方々の声を受け、
「野菜ソムリエのお店 のら ( https://www.dr-earth.co.jp )」
と共同で販売することになったジュースです。
価格の約15％はイーデリとして使用させていただきます。
このジュースは飲むあなたが笑顔になれるだけでなく、今どこかで笑顔を無くされている方も笑顔にできるジュースです。
みかんジュース
・生産地：愛媛県・宇和島
・生産者：西谷さん
・年間通して温暖で雨が少なく海に面した斜面が広がる土地で、柑橘の栽培に適しています。日光をたっぷり浴びて甘味たっぷりの温州みかんをそのまま絞ったストレート果汁です。
りんごジュース
・生産地：長野県・長野市
・生産者：葛田さん(かつらだ)
・当たり前といえば、当たり前の話ですが、美味しいりんごジュースの決め手は何を言っても「りんご」。葛田さんが丹精込めて作った蜜入りの「サンふじ」が大量に使用されています。 りんごは「袋がけ」という作業を行いますが、葛田さんは、りんごに出来るだけ太陽の光を浴びさせる為に特別な「ロウ紙」といわれる、光を透過させる特殊な袋を利用しています。 一般的なジュースはりんごを潰し、ジュースを搾り出します。しかし、葛田さんのジュースは「磨り潰し」てからジュースにするので、味と香りが全く違います。
【定期便】おうちで「てつたろう」旨いもん 【5000円コース定期便】
てつたろうが厳選または調理した食材を毎月、月替りでお届け致します。
ご自宅で、職場で、てつたろうを感じてみてください。
1回1回のご購入と比べて定期便は400円お安くなっております。
※毎月15日までのご注文で20日以降最初の木曜日に発送致します。
※画像は1月のお届け例と、お客様から頂いた調理前後の様子です。
参考までに1月の内容です。
最下段で、1月分お届け時の動画をご紹介しています。
・鮟鱇(アンコウ)
鍋の東の横綱ともいわれる鮟鱇
店内でさばいて食べやすく小分けにしています
身 あら 肝 皮
あん肝は酒に漬け臭みをなくし、ちょうどいい塩梅で蒸しあげ済み
濃厚な旨味を楽しめます。合わせてたっぷり500g
特製味噌出汁をお付けしているので、お鍋でどうぞ！
片栗粉をつけて唐揚げもおすすめ！ポン酢でお召し上がりください。
・公魚(ワカサギ)
国産の公魚使用。旨味を引き出すように立て塩をして表面を洗っています。
骨が柔らかく丸ごと食べられる。カルシウムたっぷりの公魚を250ｇ
唐揚げ 天ぷら、ビールによく合います。
青のりをまぶして磯辺揚げもおすすめ
・牡蠣(カキ)加熱用
広島県産の牡蠣
プリっとした身と濃厚な旨味が特徴の広島牡蠣
余計な臭みの原因となる牡蠣の汚れを大根おろしで洗い落としています
15粒入っているので、定番のカキフライはもちろん
味噌仕立ての土手焼き、玉子と炒め合わせても最高です
・菜の花
一把(いちわ)丸ごとお届け
春を先取り和食でいうなら走りの食材
βカロテンたっぷりで
灰汁(あく)が少なくさっと湯がいてお浸しに
お好みで辛子を加えるとさらに旨い
天ぷらにして塩で食べるとビールによく合います
クリームシチュー等洋風にしても美味しい
・小松菜
冬が旬の小松菜を一把(いちわ)そのままお届け
寒くなり甘みが強く葉も柔らかくなった小松菜
ビタミン ミネラルが豊富で風邪予防にもばっちり
揚げさん(油揚げ)と炊いたりお肉と炒めたり
中華風にオイスターソースで味付けしても美味しい
お味噌汁の具にもばっちりです
今後の予定は以下の通りですが、当月の仕入れ状況により変更となる可能性がございます。
2月 河豚(ふぐ) 飯蛸(いいだこ) 白魚(しらうお) 蕗の薹(ふきのとう) 芹(せり)
3月 浅蜊(あさり) 蛤(はまぐり) 赤貝(あかがい)と青柳(あおやぎ)の貝セット 白子(しらす)細魚(さより) 蕨(わらび) 水菜(みずな)
4月 真鯛(まだい) 目張(めばる) 蛍烏賊(ほたるいか) 筍(たけのこ) 楤芽(たらのめ)
5月 鰹(かつお) 黍魚子(きびなご) 鰆(さわら) 空豆(そらまめ) 牛蒡(ごぼう)
6月 鶏魚(いさき) 飛魚(とびうお) 穴子(あなご) 竜髭菜(あすぱらがす) 隠元豆(いんげんまめ)
7月 鰻(うなぎ) 鱸(すずき) 真蛸(まだこ) 玉蜀黍(とうもろこし) 枝豆(えだまめ)
8月 鱧(はも) 鮎(あゆ) 鰯(いわし) 蔓紫(つるむらさき) 冬瓜(とうがん)
9月 鰹(かつお) 太刀魚(たちうお) 秋刀魚(さんま) 無花果(いちじく) 舞茸(まいたけ)
10月 鰆(さわら) 鯖(さば) 松茸(まつたけ) 薩摩芋(さつまいも) 南瓜(かぼちゃ)
11月 伊勢海老(いせえび) 鮭(さけ) 柳葉魚(ししゃも) 蕪(かぶ) 蓮根(れんこん)
12月 楚蟹(ずわいがに) 鱈(たら) 鰰(はたはた) 法蓮草(ほうれんそう) 慈姑(くわい)
1月お届け分 鮟鱇 参考動画
https://youtu.be/sdQNMOeG91o
1月お届け分 公魚 参考動画
https://youtu.be/N-P8G0-tiWg
1月お届け分 牡蠣 参考動画
https://youtu.be/pMxWN_orlyw
1月お届け分 菜の花 参考動画
https://youtu.be/CFxFmFpR2L4
1月お届け分 小松菜 参考動画
https://youtu.be/CYhYdjdx2K8