大根ってヒーロー？！
こんにちは！
LiSE代表の哲也です
本日のテーマは”大根”
大根役者とか大根足とかあまり良い表現がされていないですけど、
刺身のツマとか大根おろしっていろんな料理に必要な食材だったりします。
仕事とかスポーツも同じ様なことを言えて、選手はスポンサーやサポーターがいるので成り立っている
仕事もクライアントや応援者がいるから成り立っている
サポーターや応援者はそこまで目立たないけど、選手や仕事のパフォーマンスが上がるのは間違いなく”縁の下の力持ち”の存在が必要になります。
何かをやるときは一人でやるのではその規模は大きく無いのは誰でもわかるでしょう
でもチームでやるときは役割分担があります
テレビでいうところだと
演者さんを引き出すには
カメラマン、編集者、ディレクター、プロデューサー、照明さんなど
画面に映らないけども必要なものがあります！
大根役者がいるから名役者は際立つ、大根足という表現があるから美脚という表現が際立つ
その大根って実は食品としても、食卓に必需品ということをお伝えしますので楽しんでください！
大根
大根はおろしたり、煮たり、サラダにしたり、味噌汁にしたり、スティックにしたり色々やりようがあります！
個人的にはぶり大根が好きですね！そして豚カツとか唐揚げには極力大根おろしはつける様にしています
栄養
大根おろしも栄養素
・カロテン
・ビタミンC
・ビタミンE
・カルシウム
・ジアスターゼ
・プロアテーゼ
・ラファサチン
が代表的な栄養素ですね！
一言で言うと”綺麗になるのにはマスト”の一品！！！
まずビタミンC,E、カロテンは抗酸化作用があるので肌や内臓のケアによくて、カルシウムは骨の材料や筋肉を動かす原料になるので必要です
ジアスターゼは聴き慣れない方もいると思いますが、胃の消化を助けるので、胸焼けや、胃もたれなどの予防に繋がります！
少し詳しくお伝えするとジアスターゼは、デンプンをブドウ糖に分解してくれるので消化不良の予防に繋がるのです
プロアテーゼはタンパク質を分解する栄養素であるので、消化が弱い方や、暴飲暴食をしてしまう方は大根を！
このコロナ渦は大丈夫だと思うますが、肉料理を多く食べてしまうあなた！
今日は大根おろしを食べましょう！
辛味の成分でもあるラファサチンは、胃液の分泌を助けたり、胃膜の保護に効果があります
さらに、殺菌作用もあるので疲れているときやストレスがかかっているなと感じた時は摂りたいですね
夏場とか、疲れている時とかに胃のむかつきで肌が荒れたり体調が優れない時とかおすすめです！
この３つの栄養素は根っこにあって、熱に弱いのでおろしたり、サラダにして食べるのが良いですね
ちなみにビタミンなどの栄養は大根の根っこよりも大根の葉の方が全体的に栄養価が高いのです
歴史
大根の歴史は遡ること紀元前2200年前のエジプトでハツカダイコンに似ている物が食されていたと言う記録が残っていいます！
僕はてっきり日本が原産だと思っていたのでびっくりしました
日本には弥生時代には伝わってたようで、日本書紀にも仁徳天皇の歌に出来てたのが日本最古の記録で
日本で一般的に食べられるようになったのは江戸時代からだそうです
・・・大根って歴史感じますね♪
まとめ
大根ってすごく昔から食べられていて、しかも殺菌作用とか消化を助けたりする食べ物なんですね
大根役者の語源も諸説ありますが”大根を食べると食当たりしない、役者が成功することを当たると言う→当たらない役者を大根役者”
”役者としての色が大根のように白くついていないことから大根役者”
”誰かの代行としてでる役者が訛り大根役者”
などの説があるようです
食あたりしなくて、安定して動けるって言うように捉えることもできるので、捉え方によっては褒め言葉？わら
色がついていないのなら素直な人？
代行として出れるのは準備がしっかり出来てる証拠では？
などと捉えることも出来ますよね！
本当に活躍し続けたり、必要な存在になるには大根ってめちゃくちゃ重要なんじゃ無いでしょうか
確かに大根はメイン料理になることは少ないですが、身体を整える
”縁の下の力持ち”的な存在で素敵な存在なんじゃ無いでしょうか？
自分がいることで輝く人がいて、その人が自分を必要としてくれる。
そんなあなたを周りの人は認めているはずです！
もし、何かで落ち込んでいたら、料理にそっと大根おろしを添えてその辛味で内臓を整えて、自分は絶対的な存在なんだと認めて次に生かしましょう！
それではまた！
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