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贅沢に朝からマグロのカルパッチョ。 別荘に来て初日にマグロを購入、まだまだカチカチに凍っ…
別荘に来ました。賞味期限の近いヨーグルトを持ってきたのですけどあまり食べる気がしない。 …
久しぶりに海辺の別荘に来れた。私の好きな厚揚げ？油揚げ？栃尾ブランド。 胃と食道の調…
食欲がわかないけれど、お寿司の型が届いたので早速スーパーに行ってお刺身の盛り合わせを購…
ほんとに疲れが抜けない毎日が続き、ご飯を作る気もうせています。冷蔵庫を覗く、やはり作る…
別荘に来て買い物、めばちマグロの脂が少ない「大トロ部位」が手に入りました。めばちマグロ…
別荘に来て蕎麦三昧、普通の「そばつゆ」（割り下）では飽きが来る。冷蔵庫を覗くと豚バラ。 市販のめんつゆ（4倍濃縮）を使って豚肉のつけ汁を作り味を変更、 とても簡単ですよね。4倍濃縮で好きな分の出汁つゆに豚肉と長ネギを入れて煮込んで出来上がり。 このつけ汁、蕎麦・うどん・そうめんまで使えますから重宝します。何時もの割り下と違って、七味がとても合います。豚肉から灰汁が出ますので、気になる方は灰汁を取ってくださいね。
栄養たっぷり。 別荘めし、蕎麦ばかりで飽きてきたのでスーパーに。「あかもく」「めかぶ」…
先日投稿した麻婆ナスをレタスで包んで美味しかった。 レタスが安かったので再度、肉包み…
別荘に家から持ってきた痛むギリギリのほうれん草とベーコン。ま～ベーコンは火を通せば大丈…
久しぶりに「うどん」を食べる事に。真っ白な炭水化物の塊。 豚肉を使った温かいうどんを…
おかひじき、久しぶりに購入しました。お蕎麦に添えて頂くことに。 ミネラルが豊富、骨を…
今回はブリとサーモンで「なめろう」を作り「とろろ」と混ぜて頂こうと思います。 やはり…
明日、久しぶりに長男が夕食と泊まるだけ家に帰ってくる。何か美味しい物を作っておきましょう。帰ってくる時間が読めないので、作り置き。 スーパーに行ったらちょうどいい大きさのお肉があり、ローストビーフ決定。早速家に帰ってから調理開始。 ローストビーフって手抜き料理の代表格ですよね。 ＊お肉を少し常温で置いておきます。この時にキッチンペーパーで包んで余計な水分を取ります。 まんべんなく塩コショウをしてフライパンで焼き目を付けます。この時にお肉の塊が漬かるぐらいの鍋で
