私の恩師であり、良き相談役でもある
豆腐マイスター認定講師　Keiko Kano先生から
31番目のバトンを受け取りました
やまかめ食堂　多田和代がご紹介するのは
私らしく簡単でお手軽な一品を！！
\\豆腐とトウモロコシの冷製スープ//
これから旬をむかえるトウモロコシを使った
夏にピッタリな冷製スープは火を使わずに
混ぜるだけ！！
是非、採れたてのトウモロコシを使って下さい
⚠︎無ければ缶詰のトウモロコシでも大丈夫です
材料(1人分)
＊トウモロコシ(茹で) 50g
＊充填豆腐　100g
＊無調整豆乳　30cc程度
＊塩・胡椒　少々　
▲仕上げ
＊粗挽き黒胡椒　お好みで
作り方
①材料を全てミキサーに入れ
　滑らかになるまで攪拌する
　(好みの濃度になるよう豆乳で調整する)
②カップに注ぎお好みで粗挽き黒胡椒を
　振りかける
簡単過ぎて申し訳ないくらいな一品ですね
お好みで茹でたトウモロコシを仕上げに少し
加えると良いアクセントになります。
目指せ100人豆腐つなぎチャレンジ！！
という事で私が次にバトンを渡すのは
豆腐マイスター仲間であり、いつも豆腐イベントでは一緒にチームを組ませて貰っているコジコジこと
Chiharu Kojima ちゃん
コジコジ宜しく！！

豆腐マイスター　多田和代（31番目のバトン）