岩手県遠野市では、令和6年度【遠野ホップカレッジ】を開校いたします。
この記事ではホップの基礎知識講座【ホップラーニング】についてご紹介します。

・遠野ホップカレッジについて

遠野ホップカレッジは、ホップに関する栽培技術や知識を生産現場で学ぶことができるホップの学校です。ホップ生産地で行う栽培体験、セミナー、アクティビティを通じて、日本産ホップの魅力を参加者に伝えていくことを目的としています。

また、岩手県遠野市ではホップ農家の高齢化によって農繁期の人手不足や、後継者不足も課題となっています。遠野ホップカレッジの活動を通じて、農繁期の作業サポートを行い、未来のホップ農家の育成や新規就農者の誘致にも繋げていきたいと考えています。

運営は、遠野市における農業の課題解決に取り組んでいる「遠野アグリサポート」です。

• ホップラーニングについて

ホップラーニングはホップの基礎知識について、講座形式で学ぶアクティビティです。ホップに触れて香りを楽しみながら「植物、品種、香り、苦味、ビール醸造」 色々な視点からホップについて学びましょう！

• ホップはどこからきた植物？

• 世界に300種類以上あるホップ、何が違うの？

• ホップの香りの秘密！

• ホップの苦味の秘密！

• ビールに入れると香りが変化する？

講師は現役の栽培農家が担当。現場の知識を交えながら、１つ１つわかり易く解説していきます。毎日ホップと向き合う作り手ならではの解説をお楽しみください！！

• ホップラーニングでできること

1.ホップについての理解が深まる
2.実際のホップに触って、種類ごとの香りの違いを楽しめる
3.ビール醸造についても学べる

• ホップラーニング概要

1.日程
金・土・日曜日　※農繁期(6~9月)を除く
※詳細な日程、時間は申込フォームより応相談
申込みフォーム
※イベントと重なる場合には、対応できない場合があります。
※企業研修、団体プランにも対応いたします。担当までお気軽に問い合わせください。
tono.agriculture@gmail.com　担当：神山(コウヤマ）

時間：1時間
人数：4名～ 
会場：遠野駅周辺　※日程と人数により変ります。
集合場所：遠野市役所　住所：〒028-0523 岩手県遠野市中央通り9-1
参加料：2,000円/人 (遠野までの交通費は自己負担)

• プログラム内容

1.ホップとは【植物としてのホップ・栽培環境・ホップの起源】
2.香りと苦味の秘密【ホップの香り嗅ぎ比べ、香りと苦味の秘密】
3.世界のホップ【世界のホップ・育種について】
4.ビール醸造とホップ【醸造する際のホップの投入方法と効果】

• おわりに

遠野市では今年もホップの栽培がはじまりました。
今年は暖冬の影響で積雪が少ない冬となりました。春から夏に関しては高温予報もでており、天候とも対話しながらの栽培が続いていきます。季節ごとに旬な内容を盛り込みながら、楽しくホップについてお話しする機会になれば嬉しいです。

問い合わせ
tono.agriculture@gmail.com
遠野アグリサポート　担当:神山