アジアの旅が好きなのは「そこに屋台があるからだ」と言っても過言ではない。高温多湿なアジアでは生鮮食品がすぐに駄目になる。だから外食をした方が安全で美味しいものが食べられる。しかも屋台だと、街の鼓動や人との触れ合いを感じながら舌鼓を打つことができる。

　台湾一周旅行中も何度か夜市に出かけたが、台湾第二の都市、高雄では「六合国際観光夜市」へ。夜は歩行者天国になる広い通りには多くの屋台が並んでいた。中央には食事ができるテーブルが置かれている。
　ホタテ貝、担仔麺、水餃子、鯖のビーフン、カラスミ、パパイヤミルク、西瓜ジュース、スープ、牛肉麺、海産粥、かき氷、仙草ゼリー、カットフルーツ、唐辛子、とうもろこし、チャーハンなどなど‥。中でも目立つのが、魚、エビ、イカ、カニなどのシーフードだ。高雄は港町でもあるので、やはり新鮮な魚介類が豊富なんだろう。
　人ごみにまぎれながら、ふらふらと屋台を見て回るだけでも夜市は十分楽しい。
<旅行日／2012.07.25＞