こんにちは　保育園栄養士とろみです。

さわらは、春を代表する魚です。
魚へんに春って書きますね。
しかし、真夏を除きほぼ１年中捕れるんですよ。
春のさわらはさっぱりとしています。梅と合わせることで脂っぽいものが食べたくないときや食欲があまりない時にも食べれます。
１~2月のさわらは「寒鰆」と呼ばれ、脂がのっています。

毎日、高校生のお弁当作っています。
明日のお弁当は「さわらの梅煮」にしようかな～
お弁当に持っていかれるときは汁気は切ってくださいね！

目次

1. 材料

2. 作り方

材料（４人分）