ホットクックで作る子どもたちにも伝えていきたい和食「切り干し大根」
こんにちは 保育園栄養士とろみです。
切り干し大根の煮物は保育園でも給食に出します。
年寄っぽい料理なんて保育園児食べるの???って思いますよね。
おかわりの声はカレーライスやハンバーグ、から揚げなどの人気の給食に比べて多いとは言えませんが、お代わりする園児もいてほとんどの園児が食べています。
これからの子どもたちに伝えていきたい日本食の一つです。
切干大根を戻した戻し汁も活用したレシピです。
戻し汁にはむくみ改善などに効果があるといわれているカリウム、骨や歯を作るのに欠