虹鱒のバターソテー。

冬場のテンカラの愉しみ、管理釣り場の虹鱒。 本気のあそびシリーズで紹介したテンカラ。なかなか奥の深い渓流釣りの世界ですが、冬場（10月1日～2月末）は、禁漁期となり通常の河川では釣りが禁止されています。その間に楽しめる釣り場としては管理釣り場といわれる区画や場所が指定された場所で行う釣りです。 今回はそこで釣れる虹鱒を使った料理を紹介できたらと思います。 今回、大分県九重町にある管理釣り場てらとこに行ってきました。この場所では、虹鱒を釣ることができます。フライ以外にテンカラ