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起業家、エンジニア、フードコラムニスト。 クリエイティブとは何か泥臭く考える日々。 起業とエンジニア業を行う中でクリエイティブと日々向き合っています。 わくわくを作り出すお仕事です。

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・日本国内外の食文化 ・フードテックの最新情報 ・グルメ情報 に特化した食に関する深い洞察と独自の体験を求める方々に向けたメンバーシップサービスです。 ▽専門マガジンへのアクセス ▽特別な試食会イベントへの参加 ▽年１回フードエッセイ本の送付 ▽メンバー限定記事の公開 ●日本国内外の食文化に深い関心を持ち、新しい食体験や知識を求める方々 ●フードテックの最新動向に関心があり、業界のネットワークを広げたい起業家や専門家 ●世界各地のグルメ情報を追い求め、自分の食体験を共有したい旅行者やブロガー ●エッセイを読んでくれて興味を持った方 ぜひ参加してみてください

  • Odyssey　Member

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  • 五感で楽しむ高級レストラン

    お仕事で行った、印象的な魅力的な国内外の高級レストランを一軒一軒紹介しています。 面白い体験や、魅力的な料理が出てきたレストランのみを厳選して紹介。

  • 出逢えた素敵な本たち

    漫画2万冊、本1000冊に埋もれて生きています。 日々素敵な言葉と出逢いたい。

  • 雑食家の偏食な時期

    好き嫌いのない私ですが、ある特定の食にドハマりする時期があります。 そんな時期にめぐったたくさんのお店をまとめています。

  • 私が行方不明

    自分のことは自分が一番わからない。その時感じた本音を書くマガジンです。

  • ツヅオデッセイな日々

    日々のワクワクを記したエッセイ集。ワクワクしたこと、好きなことについて書き留めます。

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豊かすぎる小学生の語彙「一年一組せんせいあのね」

私が敬愛する絵本作家、ヨシタケシンスケのイラスト光る、理論社の詩集である。 ここには小学校一年生だけの市が収められており、彼らの生の言葉が綴られている。 私は、小学生の言葉にはこんなにも力が宿っているのかと衝撃を受けた。 小学校一年生は、新しい環境で大きな刺激を受けるはず。 そんな中で彼らの綺麗な心が捉える世界は、非常にクリアで、重みのある言葉が並んでいた。 特に心に残ったものを抜粋してみた。

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    • 思い出のおーいお茶。

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      • チーズフォンデュと世界から隠れたスイスワイン

        2019年,世界がまだパンデミックの影を予感させていなかったころ、私はスイスに行った。 あの時は海外の大学院に進学することを少し検討しており、中でもアインシュタインの出身校、スイスのチューリッヒ工科大学に興味があった。 そこで、彼の足跡をたどり、その地の空気を自分の肺で感じたくて、スイスへと旅立ったのだ。 スイスは私が想像していた以上に息をのむような美しさで、アルプスの雄大な景色にはただただ圧倒された。 長野県出身の私は、自然の風景には慣れ親しんでいたつもりだったが、ス

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        • ワインな街のトロトロ牛肉ワイン煮「ブッフ・ブルギニョン」

          自分の会社の関係でワインの街を訪れたのは2023年11月のこと。 少し肌寒さが感じられるイチョウが綺麗な季節だった。 パリ・シャルルドゴール空港から電車で２時間ほどのブルゴーニュのディジョンという街に足を踏み入れた。 都会の喧騒からは離れ、落ち着いた上品な田舎町ともいえるディジョンはフランスワインの名産地ブルゴーニュの中心地でもある。 この町はフランスの中でも「美食の街」として知られる土地でもある。 18世紀にはブドウ栽培が始まり、その頃からワインが作られるようになってき

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        豊かすぎる小学生の語彙「一年一組せんせいあのね」

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        マガジン

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        • 出逢えた素敵な本たち
          1本
          ¥1,500
        • 雑食家の偏食な時期
          0本
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        • 私が行方不明
          3本
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        • ツヅオデッセイな日々
          6本
        • 海外あれこれひとりごと。
          0本

        記事

          味も人も優しいギリシャ地中海料理

          大学院の修士論文が完成し、時間に少し余裕ができたときに地中海の周りを探検していた。 ギリシャから始まり、イタリアに渡り、クロアチア、スロベニア、ハンガリーなど。 地中海周辺は非常に料理がおいしいということは知っていたので自分の口で試してみたくなったのである。 最初の国はギリシャ。 歴史的な建造物が今なお残る、伝統感じる国である。 独特な文化が今なお残り、ヨーロッパの中でも特徴的な文化を発展させてきた国である。 オリンピック発祥の地でもあり、世界初のオリンピック会場も

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          味も人も優しいギリシャ地中海料理

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          【自己紹介】つづなについて

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          24歳の誕生日に24時間ホラゲ大会してBEEFEATER24で24種類のカクテル作った

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          心の中にアベンジャーズを飼う【エッセイ】

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          東大に入って良かったこと【エッセイ】

          院から東大に入って良かったと思うことが一つある。 それは、「東大の人は何をしようとしても馬鹿にしない」ところである。 私は「〇〇の社長になりたい！」「〇〇で一番有名になりたい！」などということが多い。 欲張りなので夢が無限にある。 今までの大学や環境だと「無理でしょ。」「無謀だよ」と言われることばかりであった。 しかし、東大生はどんな無謀に見える夢でも決してひていしないのである。 「この中の誰かならなれるかもしれないね。」 「こういう道筋を辿れば叶えられるかもね」

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          東大に入って良かったこと【エッセイ】

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          根津のたい焼き【フォトジェニックグルメ紀行】

          東京の下町、根津にあるたいやき屋さん。 10:00~14:00の間にしかやっておらず、常に行列ができている。 パリパリ系の皮と甘さ控えめのあんこが特徴。 自分たい焼きランキング1位のお店。 ━…━…━…━…━…━…━…━…━…━━…━…━…━…━…━…━…━…━…━ 【全国グルメ＆旅行情報サイト】 「フォトジェニックグルメ紀行」 ━…━…━…━…━…━…━…━…━…━━…━…━…━…━…━…━…━…━…━

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          根津のたい焼き【フォトジェニックグルメ紀行】

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          【エッセイ】お家チョコレートビュッフェ

          今年のバレンタインは研究室の先輩と一緒にお家チョコレートビュッフェ🍫 こだわりはローカロリー。 マカロンやシュークリームなど繊細なお菓子以外はパルスイート、全粒粉、豆腐、無糖ヨーグルト使用。 【メニュー】 ・ミルクレープ ・サラダ ・ティラミス ・ライ麦パン ・マカロン ・ピンチョス ・アートチョコ ・割れチョコ ・フルーツチョコ ・テリーヌ ・クッキーツリー ・チョコプリン ・チョコポップ ・チョコシュークリーム ・チョコクッキー(先輩が持ってきてくれた) ・チョコロッ

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          【エッセイ】お家チョコレートビュッフェ

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          【コラム】出来ないことに理由をつけて終わらせる人たち。【東大院生が思うこと】

          私は世間一般的に''成功している''と言われる方だと思う

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          【エッセイ】雨の中歩いていたら突然知らない人から傘を貰ったはなし。

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          おじいさんからの逆バレンタイン

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          【エッセイ】名古屋大学から東京大学の大学院に進学したはなし。

          私は大学学部時代は｢名古屋大学｣に所属していましたが、大学院は｢東京大学｣に席を移しました。

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          【エッセイ】名古屋大学から東京大学の大学院に進学したは…

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          【エッセイ】塾なしで旧帝大に受かり、東大院生になったおんなの子のお話。

          自己紹介東京大学理系院生(修士1年) 長野県大町市出身 親戚で唯一の大卒 略歴・長野県に生まれる ・1人っ子だったため、1人で本を読んだり、ゲームで遊んだりする時間が多かった ・本や漫画が大好きで本は1日1冊、漫画は5,6冊は読んでいた ↓ ↓ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・長野の公立中学進学 ・中学時代は美術部に所属 ・中学入学時の成績は上の中くらい(学年100人で20番目くらい)だったが、自分が母子家庭で｢将来親を養えるだけの経済力がほしい。

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          【エッセイ】塾なしで旧帝大に受かり、東大院生になったおんなの子のお話。

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