みなさんこんにちは、TSUNAGARUです。
最近はいかがお過ごしですか？
外の空気もだんだん肌寒くなってきたので
お身体には気をつけてお過ごしくださいね。

さて、今回は糀がなぜ万能調味料と呼ばれているのか
その謎を解明していきたいと思います☺︎

日本の発酵食品は…

日本の伝統的な発酵食品の、醤油・味噌・納豆は
こうじ菌が元になって作られています。
この こうじ菌は、米や麦などの穀物や豆類に繁殖させる、
食べられる（毒を持たない）カビの一種で、
積極的に使用しているのはなんと日本だけなんです！
それゆえにこうじ菌は”国菌”とも呼ばれています。

TSUNAGARUが使用している「米こうじ」は
ブドウ糖が豊富に含まれているので甘味が強く、
私たちの体に美味しくて、かつ素晴らしい効果をもたらしてくれます。

万能調味料”糀”の特徴

特徴をまとめると…
・子供でも安心して飲める/食べれる
・疲労回復/滋養強壮/健康増進など効果を得ることができる
・腸内環境を整えて、免疫力をアップ
・美白などのアンチエイジングを推進できる
・血圧の上昇を抑制する

などなど…！ 糀はまさに
の日本古来の万能健康食品・万能調味料なんです。

一石二鳥にも一石五鳥にもなる糀を、日々のお料理にプラスするだけ。
みなさんの生活の質がぐんと上がる魔法です🪄
これからも万能調味料としてTSUNAGARUの糀を使って、
これからも糀生活を楽しみましょうね✨

Produced & witten by 奥田 万貴 / Maki Okuda (https://note.com/melon__pan)