シンガポールで2024年3月にオープンしたお勧めのカフェやレストランを紹介します。

東京で人気のファインダイニングのシンガポール初出店のレストランや、鶏白湯ラーメンで人気のラーメン店、シンガポールのランドマークマリーナベイサンズのカフェなど、今月も色々なお店がオープンしています。

MOSS CROSS TOKYO SINGAPORE

東京のファインダイニングレストランMOSS CROSS TOKYOが、シンガポールのTerok Ayaer駅近くのシティーホテル Capri by Fraser China townにオープンしたファインダイニングMOSS CROSS TOKYO Singapore。

ディナーの場合、予約の際には、WAKONｰYOSAIコースとBISHUｰKAKOUコースの2種類から、どちらかコースを事前に予約します。
今回いただいたのは、WAKON-YOSAIコース 150ドル++。

最初の9品のアミューズから、前菜、肉料理、魚料理、〆の素麺、デザートまで、日本の食材、和食とフレンチの技術がクロスした料理は、どれも盛り付けや味付けに手が込んでいて、とても美味しいです。

お洒落で明るい店内は、かなりゆったりとして、周りを気にせず、食事と会話が楽しめます。

68ドル++からの手軽な価格のランチタイムのコースも用意されています。
スタッフのサービスもきちんとしていてこの料理でこの値段なので、シンガポールでもかなりコスパのいいファインダイニングです。

YW KITCHEN

オーチャードプラザの、日本人シュフが手がける隠れ家的なスペイン料理レストランAO-RINGO、2月に同じオーチャードプラザの別の区画に移転リニューアルして、YW KITCHEN に変わりました。

シェフと楽しく話をしながら、カウンターで頂く、お任せコースのスパニッシュイタリアンの料理は、とても美味しいです。

以前と変わらないこぢんまりとして、アットホームな雰囲気で、気取らずにオーチャードで美味しい食事が楽しめるレストランです。

ORIGIN + BLOOM

マリーナベイサンズのタワー3のベーカリーカフェ Origin + Bloom。今までイートインスペースは、お店の前のカウンターしかありませんでしたが、タワー2のレストランRISEの隣に、本格的なカフェをオープンしました。

店内はかなり広く、コーヒーやクロワッサンやデニッシュ、サンドウィッチ、デリカテッセンなどゆっくり楽しめます。

また、お店の奥には、テラス席もあります。

マリーナベイサンズ、特にホテルのロビーエリアには、ゆっくりコーヒーを飲めるカフェがなかったので、お勧めのカフェです。

KAGEYAMA RAMEN

東京ラーメンオブザイヤーの鶏白湯部門で2021年から2023年三連覇した鶏白湯ラーメンの名店蔭山ラーメンが、シンガポールのショッピングモールSUNTECにオープンしたKAGEYAMA RAMEN SUNTEC。

シグネチャーメニューの鶏白湯ラーメンは、鶏白湯らしく優しい味のスープと縮れた平麺が特徴です。鶏白湯に飽きたら、レモンを搾ってさっぱりしたスープの味変できます。

最近オープンしたシンガポールのラーメン店では、比較的手ごろな価格です。
こちらのお店も、シンガポールで有名なラーメン屋をフランチャイズや様々な日本食レストランを手掛けているJAPAN FOOD HOLDINGが運営しています。

THE COMMUNITY Coffee Roastery & Coffee Bar

Lavender MRT駅近くのカフェやレストランが並ぶHamilton RdにオープンしたTHE COMMUNITY Coffee Roastery & Coffee Bar。

コンクリート打ちっぱなしのフロアとモノトーンのインテリアがお洒落なカフェです。

Hamilton Rdやその周辺エリアには、おしゃれなエスプレッソカフェやレストランがたくさんあります。ブギスのアラブストリートの観光のついでに足を伸ばしてみることをお勧めします。

番外編：WABI-SABI DINING

シンガポールの会員制ワインダイニングWabi-Sabi。
友人が会員でなくても入ることが出来るイベントがあるあるそうなので、友人と一緒に訪問しました。

ワインや食事の写真を幾つか撮り忘れましたが、ワインはもちろん、食事も美味しいお店です。
会員になると、お店のお勧めのワインをグラスでもオーダー出来るそうです。

お店のお洒落なインテリアやスタッフのサービスも気が利いていていいお店ですが、会員にはなるのは難しそうです。

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