先々週、「スープの歴史」という本を借りた。
　この中では、中国の朝粥も米のスープとして紹介されていた（見出し画像）。P138。

　中国では、昔から朝は粥だそうだが、孔子の時代はどうだっただろうか？まだ米の栽培は、そんなに広まって無さそうだから、粟（アワ）や黍（キビ）の粥かも？

　しかも、椅子に座るようになったのが唐代以降なら、床に正座して、箱膳のようなものに食事を盛って食べていたのかな？

　『論語』郷党篇に、孔子の食生活について、細かく書かれた章がある。

　米は精白されたものほど好み、膾（なます）は細かく刻んだものほどこのんだ。異臭を発したものや、いたんだ魚🐟や、腐った肉🍖は食べなかった。（中略）煮加減が良くないものは食べず、季節外れのものや、切り方が良くないものは食べず、醤（ソース）が合わなければ食べなかった…云々。

　孔子は、食べ物に関してかなりウルサかったようだ。衛生観念から食べないものはともかく、切り方くらい大目に見たら？と、言いたくなるが、「礼」にかなった食べ方なのかな？😅。支度する人は大変そうだが…。

　ところで、昨日は「パフェの日」だったんだとか。ポアロを見ながらいただく、もっちりお抹茶パフェだすよ😁。

　あまり、夜に食べるのは良くないが、水曜夜は特別😁💕。

　　　　　　　　　　　　🐻