今日、食品衛生責任者の書類が届きました。

取るのは簡単だったけど、嬉しいですね。

講習を通じて、食品製造上のリスク管理を学びました。
普段の料理とか食事とか思い出して、結構食品管理を甘くみてたな〜と思いました。

食品は管理の仕方によって目に見えない世界の危険が生まれやすい商品だと思うので、システマチックにリスク管理していくことが大切なんだなと学びました。