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ウクライナのクリスマス

いよいよクリスマスシーズンがやって参りました!

みなさまに今年だけの特別なクリスマスをお過ごし頂きたいので、日本人の口に合いそうな珍しいメニューを取り揃えました。
どの料理も従業員一押しばかりの自信作です。きっとみなさまのお口にも合うと思いますよ。
クリスマスオーナメント付き商品は従業員が一つ一つ丁寧に描きました。世界に一つだけの暖かいアイテムです。みなさんのツリーに飾ってみてはいかがでしょうか?
ウクライナのクリスマスメニューには意味があってキリスト教12使徒にちなんで12品並ぶとされています。
古代ウクライナの民俗伝統によれば、クリスマスイブの聖晩餐には家族全員がテーブルに集まります。おそらく誰もが、クリスマスの食卓には伝統的に 12 品の料理が用意されることを知っています。キリスト教の習慣によれば、それらは12使徒を象徴しています。最初の宵の明星は人々に偉大な奇跡、つまり神の子の誕生を知らせます。あなたは聖晩餐を始めることができます - ろうそくに火をつけて祈ります。
クリスマスイブには、すべての料理が断食状態で調理されます(11月28日から続いた40日間のクリスマス断食に従って)。つまり、卵、サワークリーム、牛乳、バター、そしてもちろん肉も使用しません。しかし、クリスマスの日(1月7日)には、彼らはすでに大家族の夕食の準備をしています。四旬節が終わったので、自家製ソーセージ、ロースト豚、ガチョウやアヒルのリンゴ添え、ゼリー、古い肉のほか、パンケーキ、ゼリー状の魚、パイ、トルティーヤなど、さまざまな肉料理がテーブルに並びます。
聖夜はクリスマス断食の最終日であり、主婦たちが休日に用意する料理はすべて歌ですが、この夜のテーブルには12品もの料理が豊富にあるため、それは豊かな夕食と呼ばれます。
テーブルの上の必須料理はクチャです。小麦、大麦、または米で作られたお粥に蜂蜜とケシの実が添えられています。聖職者によると、それ以外はすべて所有者の裁量に任されているという。
クリスマスの食卓に並ぶおいしい料理のレシピをご用意しました。ご家族全員が気に入っていただけることを願っています。
(出店:https://etnoxata.com.ua/statti/kuhnja_ukrainy/rizdvjane-menju-12-strav-do-svjatkovogo-stolu/)