梅小路ハチ

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梅小路ハチ

Webライター。 SEO対策記事、コラム、エッセイを書いています。 noteではフードエッセイを中心に日常の雑感、文章を書くことについての気づきなどをテーマに書いていこうと思います。

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  • フードエッセイ

    食にまつわるエッセイ記事をまとめました。 料理を作ったり、食べたりして感じたことを綴っています。

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「ニシンとかぼちゃのパイ」を作る仕事をした話

先日、ニシンとかぼちゃのパイを作る仕事をした。 ニシンとかぼちゃのパイとは、ジブリ映画「魔女の宅急便」に登場する作中屈指の有名料理だ。 Webライターの私が料理を作る仕事をするとは思ってもみなかった。 しかも私にとって魔女の宅急便は、ジブリ映画のなかでも特に好きな作品だ。 大好きな映画に登場する憧れの料理を作れるなんて。 そんな夢のような仕事をした話を、今からしたいと思う。 ニシンとかぼちゃのパイを作る仕事、というのはWebメディアuzurea.netの書籍レビュー記事の

    • 広島で「オッペンハイマー」を観た

      この記事は、映画「オッペンハイマー」の内容に触れており、一部ネタバレを含みます。 先日、映画「オッペンハイマー」を観に行った。 オッペンハイマーは2023年に公開されたアメリカ映画だが、公開当時は日本公開が未定だった。 私はこの映画のことを、イギリス在住のころのすけさんの記事で知った。 ころのすけさんの記事を読んで、もしオッペンハイマーが日本で公開されたなら観てみたいと思った。 いち日本人として、そしていち広島市民として、見ておかなければならないと強く感じたのだ。 その

      • 自宅で鹿肉を調理した話と2023年の料理振り返りを少し

        自宅で鹿肉を調理した話私の冬の楽しみのひとつにジビエがある。 特に好きなのは鴨と鹿。 飲食店などで季節限定のジビエメニューが出回り始める11月くらいから、ワクワクが止まらない。 先日、夫の知人から鹿肉をもらった。 その知人は猟友会に所属しており、田畑を荒らすなどで駆除依頼があった動物を駆除する活動をしている。 今回、駆除した鹿肉をジビエ好きの我が家のために、おすそわけしてくれた。 我が家に届いた肉は既に「食肉」の状態になっていた。 聞けば食肉加工業者さんによって加工され、

        • 生姜焼きを食べて初心に帰る

           夫に初めて振る舞った手料理は生姜焼きだった。  当時、私たちはまだ付き合っていなくて、ときどき一緒にご飯を食べに行ったりする仲だった。  ある日、私の家の古いパソコンデスクを処分するために解体するのを手伝ってほしいとお願いしたことがあった。夫は自転車整備やDIYが得意で、解体に必要な工具を持っていたのでお願いしたのだ。  夫のことは当時、気遣いができて優しい人だとなと思っていた。話も合うし、考え方や言葉の選び方がとても面白くて、何時間話していてもずっと楽しかった。いわゆ

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        記事

          世界ふしぎ発見!が育んだ好奇心

           38年も続いたテレビ番組「日立 世界ふしぎ発見!」が2024年3月末で終了するらしい。  そんな衝撃的なニュースをつい先日、知った。  私は小さい頃から世界ふしぎ発見のファンだ。父がこの番組を好きで、小学校に上がる前くらいから父と一緒によく観ていた。番組の放送開始が1986年4月なので、1985年生まれの私にとっては一緒に育ったようなものだ。  エジプトのピラミッドやアンデスの山奥など、番組タイトルのとおり、毎回世界のさまざまな場所が取り上げられており、幼い私は毎回ワク

          世界ふしぎ発見!が育んだ好奇心

          明日も来年も一緒にご飯が食べられますように

           先日マクドナルドで月見バーガーを食べた。  まだまだ日中は暑いけれど、月見バーガーが発売されると秋を感じるのは私だけではないはずだ。  いつ頃からか覚えていないけれど、月見バーガーが発売されると毎年夫とマクドナルドへ行っている。もはや今では季節を楽しむ恒例行事だ。  今年の月見バーガーは「七味香る牛すき月見」が新しく登場した。  せっかくだからと夫も私も「七味香る牛すき月見」を食べてみた。  通常の月見バーガーの中にすきやき味の甘辛い牛肉のフィリングがサンドされている。ソ

          明日も来年も一緒にご飯が食べられますように

          アイスム様開催のお題企画「料理の失敗談」に投稿した「得意料理を17年ぶりに失敗した話」がアイスム様のメディアに掲載されました✨ ▽掲載ページURL https://www.ism.life/ichioshirecipe/017.html アイスム編集部の皆さまのおかけで、素敵な記事に仕上がっています!

          アイスム様開催のお題企画「料理の失敗談」に投稿した「得意料理を17年ぶりに失敗した話」がアイスム様のメディアに掲載されました✨ ▽掲載ページURL https://www.ism.life/ichioshirecipe/017.html アイスム編集部の皆さまのおかけで、素敵な記事に仕上がっています!

          さくらももこの偉大さを思い知った中3の夏

           実際にやってみると思っていた以上に難しいことってたくさんある。サッカーのリフティング、縦列駐車、木の葉型に整ったオムレツを作ること。  私はエッセイを中心に投稿しているnoteユーザーだが、初めてエッセイを書いたときもそうだった。それは中学3年の夏休み。夏休みの宿題で書いたエッセイが私のエッセイデビューだった。  私の通っていた中学の夏休みの宿題には作文があった。それは読書感想文や公募のエッセイなどいくつかの課題の中から自分でどれかひとつを選ぶというものだった。  それま

          さくらももこの偉大さを思い知った中3の夏

          名刺代わりの銘菓

           現代ではネット通販で気軽に全国の銘菓がお取り寄せできるようになったが、旅行のお土産でその地方ならではの銘菓をもらうとやはりうれしい。  私の好きな銘菓は北海道の「六花亭 マルセイバターサンド」、東京の「銀座たまご ごまたまご」、福岡の「明月堂 博多通りもん」、そして山梨の「桔梗屋 桔梗信玄餅」だ。  特に信玄餅はおいしいだけでなく、その食べ方もエンターテイメント性があって面白い。風呂敷包みのような包みを開くと黒蜜が入った小さなボトルときなこ餅が入ったケースが出てくる。食べ

          名刺代わりの銘菓

          里芋の皮むきは2人のプロに教わった

           私の実家は農家だ。私が子どもの頃は同居していた祖父母が米や野菜を作っており、祖父母亡き後は父がその跡を継いでいる。そのため「JA」こと農業協同組合は幼い頃から身近な存在だった。  そんなバックグラウンドもあってか、「JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方」というレシピ本は存在を知った瞬間気になって購入した。日々野菜に携わっているJAが作ったレシピ本だ。きっと、どのレシピもびっくりするくらい野菜がおいしく食べられるのだろう。  期待しながらページをめくると、ど

          里芋の皮むきは2人のプロに教わった

          アイスム様開催のお題企画「料理の失敗談」で私が書いた「得意料理を17年ぶりに失敗した話」が入賞しました! 読んでくださった方、ありがとうございました!! 画像は作中にも出てくる我が家のポトフです。

          アイスム様開催のお題企画「料理の失敗談」で私が書いた「得意料理を17年ぶりに失敗した話」が入賞しました! 読んでくださった方、ありがとうございました!! 画像は作中にも出てくる我が家のポトフです。

          「概念・アメリカのお弁当生活」のその後

           3ヶ月ほど前に、無理のない範囲でお弁当作りをやってみようと思い立ち、「概念・アメリカのお弁当生活」を開始した。  あれから3ヶ月経過したが、順調に続けられている。これは私にとっては快挙だ。というのも、今まで何度もお弁当作りに挫折して最長2週間しか続けられなかったからだ。しかもお弁当作りによるストレスは全く感じていない。  ストレスなく続けられた原因は「お弁当とはこうあるべき」という思い込みを捨てたからだと思う。  朝早く起きて頑張って作らなくてもいい。  同じおかずが続い

          「概念・アメリカのお弁当生活」のその後

          ランチタイムの送別会

           職場の送別会というものは勤務後に開催されることがほとんどだ。  何度か転職や異動を経験した私もありがたいことにそういった送別会を開いてもらった経験がある。その中で特に印象に残っている送別会がランチタイムに開催された送別会だ。    その職場では、私はとあるプロジェクトメンバーの一員として派遣社員で働いていた。仕事はとても忙しく、ほぼ毎日残業をしていた。職場のフロアの消灯をするのはいつも私が所属していたチームの誰かだった、というくらいの激務だった。  そんな勤務時間中の癒しが

          ランチタイムの送別会

          ハミングバードとコーヒーブレイク

           ゆったり過ごしたいなと思う時、私はカフェや純喫茶へ行く。  コーヒーブレイクという言葉のとおり、そこで飲むコーヒーは特別で少しだけ日常を忘れてゆったりとすることができるのだ。  先日よく行くスターバックスの店頭で興味深い取り組みを知った。  その取り組みの名前は「ハミングバード プログラム」という。詳細についてはスターバックス公式サイトより引用させていただいた。  ハミングバードプログラムにはハミングバードカードという特別なスターバックスカードが必要になる。そのハミング

          ハミングバードとコーヒーブレイク

          忘れちゃいけないものは、ハンカチと清潔感。

           いい女が絶対に忘れちゃいけないものは、ハンカチと清潔感。  10代の頃に読んだ恋愛指南書にはそう書いてあった。  この手の本の内容は時が経つと時代遅れになってしまいがちだが、この一文に関しては全くそんなことはない。むしろ、この本が書かれた2000年代よりも現代の方がこの価値観を重要視しているんじゃないかと思うくらいだ。  新型コロナウイルスの世界的な流行により、私たちの生活において「清潔であること」の重要度がこれまでとは比べものにならないくらい上がった。  マスクとアルコ

          忘れちゃいけないものは、ハンカチと清潔感。

          「概念・アメリカのお弁当生活」を始めてみることにした

           外ヘ働きに出ている人にとって、「お昼ごはんをどうするか」は重要な問題だと私は思う。  お弁当を作って持って行くのか、コンビニなどで買ってきたものを食べるのか、外食するのか、それとも社員食堂を利用するのか。  私はどれも一通り経験した。それぞれ良いところもあるし、不便なところもあった。そしてここ数年はもっぱら、昼休憩中に近くのコンビニで買ってきたものを食べるというスタイルだ。  なぜなら、朝の出勤時間が早めなこと、主要コンビニ3社が職場のすぐ近くに揃っていること、近くの外食

          「概念・アメリカのお弁当生活」を始めてみることにした