調味料のみりん。
実は発酵食品ってご存知でしたでしょうか❣️

いわゆる「本みりん」ならば、
アルコール分も含むため
お酒のように飲むこともできるし、
また、煮詰めれば
お砂糖やシロップのように甘く美味しく
なっちゃうんです！
もちろんお砂糖よりずっとヘルシーだし
味も深みがあって俄然美味。

今日はそんなみりんを作っている酒蔵に
行きました。

…あ、実は、東白川からの帰り道でたまたま
通りすがって見つけたとこなのですが。

たまたま信号で止まった交差点横に
「本みりん」という酒蔵の看板を発見。

この白扇酒造。
めちゃくちゃ美味しい本みりん「福来純」と
いうものを作っているところなんです！！

私たちも「この辺りにあるらしい…」
という情報程度しか持っておらず、
Google mapを見比べながら
まさか、あるのかなー？どうなのかなー？
なんて言いながらの寄り道でした。

立派な酒蔵（想像以上に素敵だった！）

近づくと立派な店構えから想像するより
入りやすそうな雰囲気。

そして何より、なぜだか続々と人が
やってきて、皆吸い込まれるように
お店に入っていくんです。

ちらりとお店を覗き込むと…
なんと丁度、今日はイベント開催日でした！

嬉々として蔵に入る私たち！！

奥まで進むと、商品のお試しコーナー。
素敵な店員さんが試飲させてくれます。

お酒ばかりではなく、
なんとこちらの酒蔵の製品を使った
ユニークなお菓子も売っていました！！

どれもこれも選べ難いけど、
やっぱり「本みりんバニラ」に釘付け

商品を購入すると、酒蔵2階部分にある
カフェスペースでゆっくり味わえます。

これが本みりんバニラ。

一口食べると、とっても上品な甘さ。

美味しい！ほんとに美味しい！！！
（語彙力…


普段アイスとか食べるとお水やお茶が
欲しくなるんですが（甘いから）、
このアイスは全く水分が欲しくなりません。
みりんの甘みだけで作っているのだと思います。

興奮冷めやらぬまま、
ショッピングコーナーへ。

白扇酒造製品以外のものもたくさんありました

私は福来純しか知らなかったのですが
白扇酒造さんはみりん以外の日本酒や梅酒等
製造していらっしゃり、色んな商品の
販売がされていました。

日本酒も受賞歴ある立派なものなのですね

酒粕だけでなく、こちらでは
みりんを絞った後のみりん粕というものが
売っています。

他にも搾りたてのゆず酒（だったはず）を
その場で瓶詰めして売っていました。

他にも、

珍しい商品が盛りだくさん。

ちょうど今、3000円以上のお買い上げで
宅急便の送料無料キャンペーン中！

安心してたくさん買って笑、自宅へ発送。

突発的醸し旅。
醸し旅したいと思ってたところだったので
タイトルも醸し旅とつけてしまいます苦笑

みりん酒蔵は初めてだったのですが、
すごい楽しい酒蔵でした！
荷物到着、めちゃくちゃ楽しみにしてます。

白扇酒造、
4/30までイベント中とのことなので
ご興味ある方はぜひ行ってみてください！