こちら⇩の記事でお伝えしていた”ひとりひとりに寄り添う取り組み"。

こちらの料理関連の取り組みとして、料理教室（素材を活かした作り置きおかず＋プレートごはん）をリクエストいただいて開催することに。

今回はオフラインで、都内某所に集まっての教室でした。

教室開催当日までの流れなどを、一記録としてこちらに残します◎

①DMであいさつ

インスタグラムのストーリーズで「ひとりひとりに寄り添う取り組み」を始めたことをお知らせして、そこからDMを頂いたところからスタート。

野菜を色々な味付けで数品作って、
ブッダボウルのようなものを作りたい！

というリクエストを頂いたので、それができる教室を検討する流れになりました。

②事前のヒアリングを元に、当日の詳細を決定

やり取りをしていく中で、

という流れがいいとご意見いただいて、教室の内容を決定。

教室当日の約1週間前に、当日のタイムスケジュールや持ち物などの詳細をドキュメントにまとめて共有させていただいて、

共通認識を取れた上で、当日に臨みました。

③いよいよ教室当日…

集まりやすい都内某所にて、事前に決めていたスケジュールに沿って、教室を進めて行きました。

蒸し調理で作るものを、まとめて蒸し器にセットして蒸している間に、
酢の物系・グリルを用意して時間を有効活用。

今回は作り置きおかずを作るだけではなくて、プレートごはん（ブッダボウル）を作るのが最終目的だったので、

ひとつひとつの調理だけではなくて、盛り付けをすることを見据えての手順やコツもお伝えしながら進めました。

私が作るおかずは、作ってから半日以上置くと、素材の美味しさがでてきて美味しくなるものなので、

今回作った分はお土産にしていただくことに。

その代わり、私が事前に家で作って味をなじませたものを持参して、最後はそれをプレートに盛り付けて、一緒に試食しました◎

和気あいあいとおしゃべりもしながら、

穏やかで温かい時間を過ごせたなと思っています ^^

世界に一つだけの、ひとりひとりにぴったりなものをお届けできるように

今まで趣味で、自分で一からレシピを作って、レシピサイトやインスタグラムなどで発信をしてきました。

なかなか自分のアイデアが世に届かない時期が長く、もどかしくて辛い思いをしてきましたが、

私なりに積み重ねてきたものを活かして、こうやって力になれることがあるのは、とても嬉しいことで…

ひとりひとりの悩みや理想にそっと寄り添いながら、私ができる限りのベストを尽くして、

これからも【世界に一つだけ】の【ひとりひとりにぴったり】なものをお届けして、支えになっていきたいと思います😌

2024 / 2 / 15

追記：お知らせ

こちらのオーダーメイド料理教室は、2024年5月からリニューアルしました🌼

内容の確認やご質問、お申込みなどは⇧をご覧ください😌

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