Hello everyone, welcome to today’s episode of my podcast! This podcast is about my daily life in Brisbane, Australia as a native Japanese-speaking learner of English.  This podcast is bilingual, using both English and Japanese.
皆様こんにちは  今日も聞いてくださってありがとうございます。この Podcast はオーストラリア　ブリスベンに住んでいる私が「ねぇ聞いて。こんなことがあったの」という出来事を英語 日本語の両方使って話す Voice logをお届けする ポッドキャストです。

As I am still learning English which is my second language, so please excuse my errors and feel free to correct my English or be kind to my English with errors. I hope my English is understandable to all of you!
まだまだ英語は勉強中なので 色々 英語の間違いなどあると思いますが そんな時はぜひぜひ コメントなどでこうしたらいいよ など教えていただけたら嬉しいです。 頑張って 分かりやすい英語が話せるようにしたいと思います。

Okay, in today's episode, I'd like to talk about nothing special but just want to share that I managed to cook beef steak really well.
今日のエピソードでは、ほんとにくだらない話なんですけど、上手にステーキが焼けたんですって言うお話をしたいと思います

In the Sydney trip that I talked about in the last episode, the friend who went to Sydney with me mentioned that beef or rum is really good for anti-ageing.
前回のエピソードでお話ししたシドニー旅行で、一緒に行ったお友達に「牛肉とラム肉はアンチエイジングにいいよ」と言われました

As I am 34 years old now, I am starting to consider anti-aging more carefully. Usually, I prefer to eat fish, veggies, and rice, which are typical Japanese dishes, and don't eat meat so much. However, it might be really good for me to eat red meat because Australia is famous for its meat quality. We can get good quality meat at a reasonable price.
今、34歳でして、アンチエイジングを今まで以上に真剣に考えるようになりました。基本的には、魚、野菜、米と言うような一般的な日本のご飯が好きなんですよね。であんまりお肉を食べないんですよ。 なんですが、赤いお肉 確かにいいかもと思いまして。と言うのは、オーストラリアは赤いお肉のクオリティーが良いので有名ですよね。安くて美味しいお肉が食べられるんですよ

Then, I went grocery shopping just after coming back to Brisbane from Sydney and bought some beef steak.
そんな話を聞きまして、ブリスベンに帰ってきた瞬間に、ステーキ肉を買いに行きました。

I usually drizzle olive oil into the pan before I cook meat. Yesterday, I checked the instructions on how to cook carefully and followed them. I think I managed to cook much better than before, so I will explain the procedure from Coles supermarket to cook meat to medium-rare.
いつもは、お肉を焼く前にフライパンにオイルをしてたんです。なんですけど、 昨日はお肉の後ろにペロっと書いてある説明書をちゃんと読んで、その通りに料理してみようと思ったんです。
(ちなみにいつもは、肉を焼く名人の旦那であるMatt氏に頼んでいます)
説明書通りにやったら、めちゃめちゃおいしく焼けたんです。と言うわけで、今日はそのやり方を お話ししたいと思います。ちなみに私の焼き加減はミディアムレアバージョンです
（コールズスーパーマーケットの説明書を参考にしてます）

First of all, take the steak out of the fridge and allow it to come to room temperature. Then, remove the packaging and lightly oil the steak (not the pan). This step surprised me because I usually put the oil into the pan before I cook steak. As a third step, heat a frying pan (or a barbecue) to high heat until sizzling hot.
まず、ステーキのお肉を冷蔵庫から出して室温にします。その後に、お肉に油を塗っていきます。 このステップめちゃめちゃびっくりしたんですよね。私はいつもフライパンに油をひいてたので。 3つ目のステップとしては、フライパンを温めて、いい感じに あったかくなるまで待ちます

Then, press the steak into the pan and cook for 3 to 4 minutes on each side if you'd like it medium-rare. Once cooked, remove from the pan and transfer to a plate. Cover with foil and rest for five minutes before serving.
そして、ステーキをフライパンに入れて、片面3分から4分ずつ位焼いていきます。お肉の面が焼けたら、お肉をフライパンから出して、お皿に置いておきます。
本当は、アルミホイルでカバーして、5分ぐらい待つそうです。(私はこの工程をやっていません)

I had never read the instructions before, but it turned out I made the most amazing steak ever, even with cheap meat.
私、お肉焼く説明書等読んだことなかったんですが、読んでその通りにしたら1番美味しくお肉が焼けました。ちなみに2切れ 8ドルと言う安いお肉を買っております

Also, steak is quite easy to cook, so I will add steak to my dinner menu list.
あと、ステーキってほんとに肉焼くだけなのでめちゃめちゃ楽ですね。と言うわけで夕飯のメニューリストにステーキが入りました。

So, if you're interested in cooking in that way, please do so. I would love to hear the outcomes from you all. Remember, you shouldn't put the oil into the pan before you cook; you need to put the oil onto the meat instead.
もしこの方法にご興味ある方いらっしゃいましたらぜひやってみてください。皆さんがこの方法で上手にお肉が焼けたかすごく気になります。
1番大事なのは、フライパンじゃなくてお肉に油をつけてから焼くことですよよよよ。

That's all for today! Thank you for listening to this episode, and I hope you enjoy today's episode. Okay, so  Have a fantastic day everyone, and I will see you in the next episode. Bye!
今日も 最後まで聞いて下さってありがとうございました。どなたかのご参考になるか、このエピソードを楽しんでいただけたら嬉しいです。
コメントなどいただけましたら、このポッドキャストの中で返信させていただきますので皆様からのご感想などいただけましたら幸いです。
それでは今日という1日が皆様にとって素敵な1日になりますように
また次回のエピソードでお会いしましょう。さようなら〜