デザートワインに興味を持ち始めたきっかけは、ドイツのアイスワインだった。アルコール度数が低くて飲みやすい。じっくりと味わって、少量でも満足できる、たまの自分への労いワイン。以前、トカイワインをよく飲んでいたという人の影響もあり、飲んでみたくなった。街では見かけないので、現地に行ったらあるだろう、と。

ブダペストから3時間半ほど。トカイの駅。

中心地、コッシュート広場。Heart of Jesus Church。人の気配なし。近くに博物館も全部休み。

ワイナリーがある宿泊施設。休み。

泊った先のペンションにワインケラーがあった。

クリスマスのパーティー会場。

三種類のトカイワインを試させてくれた。日本人と知って、歓迎してくれた優しいおっちゃん。甘口、辛口、とにかく全ておいしい。

お土産売り場。小さいペンションながら、ワインの数がものすごい。上質で、値段はピンからキリまで。

食事を求めて。

フィッシュスープ。身が大きい。

ハンガリアンシチュー。肉がしっかり。

スープを二種類注文した理由：体を温めるかつ、食べ過ぎ防止になるため。そして、オフシーズンだからなのか、メイン料理はあまり用意できないようだったため。

パンも適量で、結果的にいい具合の満腹感！

翌日、街を去る前に。チキンハニーソース。

枯れ果てたブドウ畑を列車から眺める。収穫お疲れさまでした。

お土産として渡した、最高級のトカイ・エッセンシア (Tokaji Eszencia)  高かった ... を後日、一緒に飲もうと開けてくれて、思いがけなく、最高級の一本を試す機会を得た。

おぉー！っと言うより、閉口してしまう衝撃だった。ドイツの貴腐ワインとは全く異なっていた。極甘口で、味わい香りともに、重厚であるという点は共通。トカイ・エッセンシアは、ウヰスキーを思わせる、複雑さを持っていた。そのまま無言で味わった。