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肉山・光山英明の「肉note」

予約のとれない人気店『肉山』代表・光山英明による、毎月3本のコラムと、毎月1回開催する購読者限定イベントの参加権利がついています。読んだらちょっと元気が出る記事を更新していきます… もっと読む
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記事一覧

個性と対話で差別化を図る!SNSを味方に付けた飲食店ブランディングの極意

おはようございます。 マカロンが大好きな光山です。 肉noteではこれまでの飲食店経営や店舗…

直感とリスクを天秤にかける光山英明の投資哲学

おはようございます。 光山です。 肉noteではこれまでの飲食店経営や店舗プロデュース、現在…

順風満帆ではない経営者人生の心構え

おはようございます。 先日、人生で初めてケンタッキー・フライド・チキンに行った光山です。…

第17回肉ミーティング&キンパッ発売のお知らせ

おはようございます。 光山です。 日頃は肉noteをご愛読いただき誠にありがとうございます。 …

54歳の光山英明もさらに進化しますので、よろしくお願いします。

おはようございます。 昨日4月16日で54歳になった光山です。 2021年の体質改善の機に、習慣も…

光山流の商売センスの磨き方を教えます。

おはようございます。 私もイチローや本田圭佑のように小学校の卒業アルバムにちゃんと夢を書…

お金がなくても夢を実現させる方法を教えます

おはようございます。 筋肉痛の光山です。 最近SNS上ではBARの投稿が多かったり、会食に行く頻度が増えているので、「体質改善の方は大丈夫ですか?」と心配の声もいただきますが、2日連続の会食に行かないようにしたり、BARもハシゴして行かないように上手くコントロールできているので、ご心配には及びません。 また、1年以上継続してきたルーティンを最近変えたことで新たな刺激と気づきがあります。新しいトレーニングはなかなかハードですが頑張ります。またnoteでも詳細をお伝えできれば

第17回肉ミーティング

おはようございます。 光山です。 日頃は肉noteをご愛読いただき誠にありがとうございます。 …

時代が変われどお客様の声を大切にする~光山流の口コミ経営術~

おはようございます。 最近、娘の影響で優里にハマっている光山です。 ウォーキングや筋トレ…

繁盛店なりの“悩み”について真剣に考えてみた

おはようございます。 光山です。 サムネは2019年の頃の私です。 本気になれば、人間はいつか…

第16回肉ミーティングのご案内(最終)

おはようございます。 光山です。 日頃は肉noteをご愛読いただき誠にありがとうございます。 …

人手不足を解消するためにできる光山流の人材獲得術

おはようございます。 光山です。 今週は地元大阪の生野区でグルメツアーのため、連日チート…

6、7年ぶりに現場復帰!?光山英明と飲んで食べれる新店舗の構想に迫る

おはようございます。 光山です。 肉noteではこれまでの飲食店経営や店舗プロデュース、 現在…

第16回肉ミーティングのご案内

おはようございます。 光山です。 日頃は肉noteをご愛読いただき誠にありがとうございます。 1月最終週は肉note事務局より『肉ミーティング』の開催及び、『サシミーティング』受付のお知らせとなります。 肉ミーテイングは光山さんの仕事に対する考え方や仕事への想いを直接伝える機会として定期開催させていただいており、美味しいご飯を食べながら購読者の方同士の交流も楽しんでいただける場となっております。現在は体質改善中のため、2カ月に一度開催させています。 ▼ 肉ミーティング