都心のイノベイティブな「共創」空間も、地方「創生」の街おこしも大事だけれど、それ以外の「普通の街」のことを忘れちゃいけないという話

昨日はイタリアの公共団体 Future Food Instituteが、東京建物株式会社、Tokyo Food Instituteと共催した「リジェネレーション」をテーマにしたカンファレンスに登壇してきた。「リジェネレーション」というのは「地球環境や人間社会をより良くしていくという考え方」らしい。僕に与えられたテーマは「文化・習慣の再定義と人々のより良い暮らし」とというちょっと……いや、だいぶ大きなテーマだ。 普通に考えたら、サスティナブルな資本主義のための倫理的な消費とか