寒くなってきたのでカレーが食べたい。寒い上に暑いときもあるので温かくてかつ夏っぽいものが食べたいのだ。

カレーはまだカレーの王子様しか食べられていない段階なのだが、バーモントカレー甘口にならステップアップできるような気がする。

バーモントカレー甘口に合いそうな具材を考えるに、まあ肉は脂質的に豚ヒレ肉のブロックをスライスするとして、問題は野菜であるが、秋だし、舞茸がいいんじゃないかしら。あとは玉ねぎ。味が出るから。

具材は合わせすぎると味がぼやけるというのが定説なので潔く、豚、舞茸、玉ねぎ。この3つで行こうではないか。あと、風味付けにバルサミコ酢を煮詰めたソースを入れると、バーモントカレー甘口の甘ったるいリンゴ感と、豚肉との良い架け橋になるのではなかろうか。

食への情熱が凄すぎるので毎日こういう妄想をずっとしている。目を瞑ってお料理をする妄想をしたりもする。妄想はいいものだ。すべてはイマジネーションだ。

だからこの組み合わせが実際に美味しいのかどうかは未確認である。

とかなんとか考えながら「カレー　バルサミコ」で検索したらこのようなnoteを発見した。

おいしそう……

たべた〜い

おしまい