焼き菓子屋（マフィン専門寄り）を無事にオープンすることができたら肘から下にマフィンの絵の墨を入れてマフィンに一生を捧げようと目論んでる。

今日は最近通っている上野へ行った。正午のこれから本格的に暑くなりますけど？時間に不忍口に到着した。相変わらず外国人旅行客が多いが上野は地方からの東京への出入り口なので日本人も大量にいた。アメ横はとてもにぎわっていて魚屋やお菓子屋などの日本独特の威勢が良いお店の次に威勢が良かったのはインドやパキスタン系の飲食で「お腹空いた？お腹空いた？ビール飲む？」が誘いの常套句のようで「いらっしゃい！」ではない新しいものを感じて本当にお腹が空いていてビールが飲みたいところだったら誘われてんなあきっとと思ってしまうほどノリが良かった。アメ横の路地に入ると飲み屋がひしめいていて14時ぐらいの時点で外の席まで埋まっている状況。お盆休みの最終日で日陰でも30℃以上の真夏日に昼間から酒を飲まないなんておかしいよね？と言わんばかりの客が客を誘っている。おじさん達が外の席で20代前半の若者よろしくハイボールか酎ハイを仲間とノリノリで乾杯している姿を見ていると飲んでいないあたしにもその幸せがビンビン伝わってきた。本当はT君に「ちょっと飲もうぜー」と言いたかったがこの暑さの中であまり飲まないT君を外の席に誘い酒を飲ませるのは少々酷だなあと良い人ぶってしまってじゅらく（昭和の香り）に行ってウーロンハイをちびちびやることにした。とその前に気になるミリタリーショップの突撃取材をしに向かったがお休みだった。ってかこのために家から約50分かかる上野まで足を運んだのに休みってなんだよ調べとけよ。とT君に悪態をついたが飄々としている彼は「この行きあたりばったり感がいいんですよ」と柳に風の回答をするだけだった。そんな感じが好きなので「まそうだよね」と納得してしまうのも上野にきたこと自体が楽しいと感じたからだった。

じゅらくで今後の Adfolk.jp の活動についてウーロンハイを飲みながら（T君はメロンソーダ）MTGをして10月までの計画をFIXした。その後以前取材した古着屋の挨拶にいくというのであたしは暑さにやられていて疲労感があったので先に帰った。銀座線に乗っていて三軒茶屋でマフィンに使うフルーツを買おうと決めたが疲れていたので微妙な遠回りをして三軒茶屋に向かった。アップル系のマフィンを作りたいので最近お気に入りのジャズリンゴと本当は生のブルーベリーが欲しいがお高いので冷凍ブルーベリーを手に取りそういえばクリームチーズがもう100gぐらいしかないなと思い出し200g×２を購入。あ！ナッツとドライフルーツミックスを買わねばとスーパーで会計後に上階のカルディへ向かって2袋購入。家に戻り早速ブルーベリーマフィンを製作。

ブルーベリーマフィン（Jordan Marshレシピ）。アメリカンベイクではド定番のマフィン。これがちゃんと作れなきゃ他のマフィンは作る資格なしぐらいの勢い。冷凍フルーツを使うときに焼いている途中で溶けて水っぽくなるのでグルテンがはいっていない米粉の量が重要になる。以前それを理解していなくて2度ほど失敗していた。最近米粉の分量を変えることに気づきその勘を頼りに作ってみたら一発目で成功する奇跡発動。外側を少し焼きすぎた感はあるがそれは焼き時間を分けて残りをアルミホイル被せれば解決する簡単なことだ。中もちゃんとしっかり焼けていて外はカリカリしていて自分が理想とするマフィンが出来上がっちゃったのである。Jordan Marshのレシピはトップに砂糖を振りかけるのに特徴があるようで海外レシピではボストンで伝説の～と書かれていてレジェンド化されていた。今回は加工黒糖を粉状にしたものを振りかけたが食感があまり感じられなかったのでザラメあたりがいいのかもしれない。もしザラメを使うのであればきび砂糖のザラメがあるのでそれを探して買ってみよう。普通のより高そうだけど。マフィンが成功するとその日一日は清々しい気分になり一つ何かを乗り越えた感が満載になって精神衛生がとても良い。週末の最終日にこのマフィンで終われたことに感謝。

明日の夜は銀座で飲み会である。2009年～2014年ぐらいまでは週明け月曜日からガンガン飲みまくっていたがいまや安パイを選択してしまいなるべく週明けは避けていた。しかし個人事業主で客の都合に合わせて仕事をする人と会うので向こうの都合でいつも決めている。そうなると最早曜日の感覚はなく彼女のスケジュールが空いている時になるのでこういうことが起きるのだ。しかも付け合わせ（ひどい言い様）のもう一人がくるのだがあまり気乗りしない。付け合わせと書いている時点でお察し。メインの彼女とタイマンで飲みたかったなあと強く感じながら今年は人と会うことで自分を成長させるんだと決めているのでその付け合わせも成長の試練だと思ってわが身に受けようと思う。のあっ！

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