先週末、今季初サンマを食べたときにある異変に気づいた。

身をほぐして一口ほおばると、なぜか心拍数がぎゅんと上がったのだ。めちゃくちゃドキドキする。そしてめちゃくちゃおいしい。ひとことで言うなら幸せ。ああ..
人間って、心の底からおいしさを感じる瞬間にドキドキしてるんじゃないだろうか。思えば8月末に社長と飲みに行った際に食べたカツオの藁焼きも、胸を高鳴らせながら食べていた気がする。
心拍数はおいしさのバロメータ。これからも、もっと「ドキドキする料理」を作れるよう頑張りたい。

絶賛価格高騰中のサンマ。塩サンマが比較的リーズナブルなお値段で売ってたので、「うーん、ちょっと鮮度が落ちるんかな？」と思いながらもお試しで購入。しかし何の問題もございませんでした。
暑さが落ち着いてくるとようやく煮物とか作る気力も出てきますね。夏はあまり品数を多く並べたくないですが、徐々に食卓もにぎやかになってまいりました。「ファイトまんまんよ☆」の姿勢でこの秋も楽しいウィークエンドダイニングにしたいですね。