善玉コレステロールと悪玉コレステロール

食事として摂取したコレステロールや肝臓で合成されたコレステロールは、肝臓から血液によって全身の細胞に運ばれます。

しかし、コレステロールは脂質なので、水分（血液）に溶けません。

そこで特殊なたんぱく質と結合し、血液中を移動します。

この血中のタンパク質と結合したコレステロールに善玉と悪玉の2種類があります。

善玉コレステロール（HDL）
全身の細胞からコレステロールを回収して肝臓に戻す働きがあります。

悪玉コレステロール（LDL）
全身にコレステロールをコレステロールを運ぶ働きがあります。
人の体に必要なコレステロールですが、増えすぎると余分なコレステロールが血液中を循環したままになって、それが動脈硬化の原因になります。